1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skogsopp-paté

Skogsopp-paté inneholder 193 Kalorier, 5 g Karbo, 6 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Skogsopp-paté har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Selleri, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skogsopp-paté er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 4 lesere
Lesere: 8523 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

60	gr	usaltet smør
1,25	dl	hakket løk
0,75	dl	oppskåret sjalottløk
1,25	dl	hakket stangselleri
2	ts	hvitløk
500	gr	skogsopp og sjampinjong
2,5	dl	hakkede valnøtter
0,5	ss	tørkede basilikum
0,5	ss	tørket timian
0,5	ss	tørket oregano
1	ts	tørket rosmarin
1	ts	salt
0,25	ts	pepper
200	gr	kremost
2,5	dl	ferske brødsmuler
2	stk	egg

1 porsjon gir ca 10 skiver

Varm smøret i en stor stekepanne til det skummer. Når skummingen har gitt seg, stekes løk, sjalottløk, selleri og hvitløk i ca 6 min til det har fått gyllen farge.

Sett opp varmen og legg i ferdig oppskåret sopp og sjampinjonger. Røres hele tiden til de blir gyllenbrune.

Tilsett krydder, valnøtter, salt og pepper. Røres til all fuktighet er fordampet.

Ta gryten av varmen og la pateen avkjøles.

Kjør alt til puré i kjøkkenmaskinen. Tilsett så kremosten og kjør til det er godt blandet og massen er blitt helt glatt. Hvis man har en liten maskin, kan det lønne seg å dele porsjonen i to. Bland inn brødsmuler og egg. Kjør maskinen til massen er glatt. Helles så over i godt smurt form.

Pakk formen helt inn i matpapir og så i aluminiumsfolie. Folien vil hjelpe å holde matpapiret på plass.

Stekes på 180 C midt i ovnen i ca 1 1/2 time. La formen bli avkjølt, innpakket på en rist. Når den er avkjølt, settes pateen, fremdeles innpakket, i kjøleskapet natten over.

Fjern folie og papir. Skjær rundt kanten med en skarp kniv. Snu den opp ned på et fat eller en dekorert glasstallerken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9280)
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26