1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Smørfisk(Escolar) m sauterede spinat-vilde ris

Smørfisk(Escolar) m sauterede spinat-vilde ris inneholder 94 Kalorier, 9 g Karbo, 4 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Smørfisk(Escolar) m sauterede spinat-vilde ris har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-skalldyr, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Smørfisk(Escolar) m sauterede spinat-vilde ris er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3577 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

400	gr	smørfisk
60	gr	villris
30	gr	pinjekjerner
2	stk	sitroner
160	gr	spinat
6	stk	grønne asparges
12	stk	minigulrøtter
4	stk	grønne muslinger
3	dl	hvitvin
0,5	dl	fløte
1	dl	vann
		salt, pepper og dill
10	stk	poteter, nye
0,25	stang(stenger)	rabarbra
		maizena

De vilde ris koges i ca 1/2 time og køles af. Spinaten skylles godt og dryppes af. Riv skallen af 1 citron og sæt til side.
Saften presses ud af de 2 citroner og hældes i en gryde sammen med 2 dl hvidvin og citron skallen. bring gryden i kog og reducer det til det halve. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber og jævn med maizena. Smørfisken skæres i stykker, tørres, vendes i mel og steges på en god varm panden. Krydres med salt og peber.
Pinjekernerne ristes af på en tør pande til de er gyldne. De grønne muslinger lægges i en sigte og sættes i en gryde m 1 dl hvidvin og 1 dl vand. Der lægges låg på og de dampes. Grøntsagerne koges så de stadigvæk er sprøde.
Spinat sauteres af på en varm pande med smør og de vilde ris tilsættes samt salt og peber. Anret på tallerkner og server med nye poteter drysset med hakket dild. Kan garneres med vaniliekogte rabarber og pinje kerne. Grøntsagerne kan varieres efter årstiderne.

Husk at stekesjyen må ikke brukes. Heller ikke kokevann der det er aktuelt.

Escolar kan gi diare pga sitt innhold av ufordøyelig fett og voksstoffer. Kan og inneholde histamin ved gal lagring.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 2960)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-31
Oppdatert dato:2002-12-31