1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Soppgratinerte blåskjell med risotto

Soppgratinerte blåskjell med risotto inneholder 159 Kalorier, 9 g Karbo, 4 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Soppgratinerte blåskjell med risotto har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Soppgratinerte blåskjell med risotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2997 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	kg	skrubbet blåskjell
1	stk	løk
0,5	helflaske(r)	hvitvin
2	fedd	hvitløk
		Soppsmør:
300	gr	sjampinjong
3	ss	persille, hakket
300	gr	smør, romtemperert
2	ss	soyasaus
		Blåskjellrisotto:
8	dl	blåskjellkraft fra dampingen av skjellene
4	dl	basmatris
1	stk	rød paprika
1	stk lite	løk
1	dl	olivenolje

Hakk løk og hvitløk. Ha det i en gryte sammen med hvitvin og kok opp. Legg i skjellene og damp til de åpner seg. Sil kraften og sett den til side. Blir det ikke fullt 8 dl, må du spe på med vann. Fjern den øverste halvdelen av skjellene, og plasser de andre halvdelene med innmat på stødig underlag i langpanne (rynket aluminiumsfolie eller grovt havsalt).

Til soppsmøret finhakker du sopp og persille, har det i hurtigmikser sammen med smør og soyasaus, og kjører til smøret er luftig. Fordel dette i skjellene, som nå er ovnsklare.

Til blåskjellrisottoen grovhakker du løk og paprika og kjører i hurtigmikser. Fres dette litt i olje og tilsett så ris og blåskjellkraft. Kok svakt under lokk i ca 20 minutter, til risen er ferdig.

Mot slutten settes langpannen med skjell i stekeovnen under grill eller på 300 C til de er gylne. Det tar ikke lang tid!

Server blåskjellene og risen sammen med en grønn salat eller kalde marinerte grønnsaker til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7746)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-19
Oppdatert dato:2003-04-19