1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Soyamarinert ørret med avokadokrem og korianderyoghurt

Fotograf: Kim Holthe
Tapas skal både se og smake godt, og med denne oppskriften sørger du for begge deler. Ørret med den delikate rødfargen på frisk, grønn avokado fascinerer alle sansene!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Soyamarinert ørret med avokadokrem og korianderyoghurt er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4587 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

320	gr	ørretfilet
2	dl	soyasaus
		Avokadokrem
1	stk	avokado
1	fedd	hvitløk
1	ss	crème fraîche
2	ss	olivenolje
2	stk	lime
1	dash	salt
		Korianderyoghurt
0,5	dl	yoghurt, naturell
		koriander, frisk
		sitron
		baguette
		olivenolje

Skjær ørret i store terninger, og la dem trekke i soyasausen minst 1 time, helst natten over.
Ta ørretterningene opp av soyasausen, tørk den godt og stek den med olje på begge sider, så raskt at den bare akkurat forandrer farge. Skjær ørreten i fine skiver med en skarp kniv.

Avokadomos
Mos avokadokjøtt med gaffel. Bland inn finhakket hvitløk, crème fraîche og olivenolje. Smak til med salt og saft av lime.

Korianderyoghurt
Sett stekeovnen på 180 grader.
Bland yoghurt med finhakket koriander og smak til med saft av sitron. Skjær baguett i tynne skiver og legg dem på et stekebrett.
Drypp over olivenolje og stek skivene sprø og gylne, ca. 8-10 minutter. Legg litt avokadomos på baguetteskivene, en skive ørret over og litt korianderyoghurt på toppen.

Tips:
Frys baguetten lett, da blir den lettere å skjære i tynne skiver.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29482)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-18
Oppdatert dato:2013-04-18