1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekematpai

Fotograf: Mari Svenningsen
En frisk og deilig spekematpai er en super rett du kan nyte i sommervarmen. Paien gjør seg utmerket som lunsj til vennegjengen eller på et flott tapasbord.

Oppskriften inneholder 184 Kalorier, 9 g Karbo, 12 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spekematpai er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1201 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

300	gr	spekeskinke
0,5	beger	beger rød cherrytomat , delt i to
1	stk	mozzarella , revet i biter
6	stk	hermetiske artiskokker , delt i fire
12	stk	grønne oliven , delt i to
0,5	pakke	ruccula
		Paideig
100	gr	kaldt smør i terninger
200	gr	hvetemel
0,5	dl	kaldt vann
		Fyll
5	stk	egg
3	dl	melk
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper

Ha hvetemel i en foodprossesor, tilsett smør og kjør til en smuldret deig. Tilsett vann og kjør til en fin deig. Ta plastfolie over deigen, og la den hvile 30 minutter i kjøleskap.
Trykk deigen ut i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel og sett den i kjøleskapet i 10 minutter.
Forstek bunnen på 200 °C i ca. 15 minutter, bruk nederste rille.
Paibunnen kan du også kjøpe ferdig eller du kan bruke 3-4 plater butterdeig. Paien kan også lages i små porsjonsformer hvis du ønsker å servere den som en forrett til middagen. I så fall må du beregne en del kortere steketid.
Pisk sammen egg og melk. Krydre med salt og pepper. Hell blandingen i den forstekte paibunnen, og stek på 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en gyllen farge. La paien avkjøle litt.
Anrett paien med spekemat, tomat, mozzarella, artiskokk, oliven og ruccula.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36437)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Pai/terte
Innlagt dato:2022-06-14
Oppdatert dato:2022-06-14