1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vårrull med friterte grønnsaker

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Dette er en fin kombinasjon. Grønnsaker i biter som bare raskt dyppes i frityren sammen med vårrullene, Vi følger oppskrift til thailandske vårruller.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Skalldyr, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vårrull med friterte grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5793 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

100	gr	finhakket kyllingbrystfilet
50	gr	finhakkede, rå reker uten skall
1	stk	reven gulerot
100	gr	bønnespirer
2	stk	vårløk i skiver
1	cm	finhakket, skrellet, frisk ingefærrot
2	ts	soyasaus
2	ts	fiskesaus
2	ts	maismel
2	ss	vann
16	stk	firkanter á 12 cm vårrulldeig
		Vegetabilsk olje til frityrsteking
		Valgfrie grønnsaker til fritering.
40	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av rullene og kun til fettberegning)

1 porsjon gir ca 16 vårruller

Bland kyllingkjøtt, reker, gulerot, bønnespirer, vårløk, ingefær, soya- og fiskesaus i en skål.

Pisk maismel og vann sammen til en fin deig. Legg 2 ts fyll på hvert stykke deig i det ene hjørnet. Fold snippen over fyllet og fold venstre og høyre hjørnesnipp inn mot midten, rull rullen sammen, så den ligner en sigar. Pensle kantene på det fjerde hjørne med maismelblandingen, så rullen »limes« godt sammen.
Kutt grønnsaker i passende biter. Vi brukte gulrot, broccoli, blomkål og paprika.
Varm oljen opp i en wok eller dyp sauterpanne. Når en brødterning bruner på 40 sekunder, er oljen klar til fritering. Frityrstek vårrullene ved middelvarme, til de er gyldenbrune på alle sider. Drypp av på kjøkkenrull.
Det samme gjentas med grønnsakene.
Server vårrullerne med en søt chilisaus

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 31296)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Innlagt dato:2014-04-05
Oppdatert dato:2014-04-05