1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Aam panna/Krydret mango drikk

Fotograf: Nirus Verden
Aam panna er en mangodrikk som nedkjøler i varmen og har en spennende smak. Dessuten er den veldig god for fordøyelsen, så kanskje noe å tenke på sammen med grillmat eller andre tungtfordøyelige retter?

Jeg har ikke smakt på noe lignende som jeg kan sammenligne den med. Den blir lys grønn i fargen og ser muligens ikke så innbydende ut, men bruk fantasien til å pynte glasset, for eksempel med frisk mynte, en skive appelsin eller sitron.

”Oppskriften” har jeg klart fått av moder’n, det er som regel slik ; «ta litt av det og litt av det». Så må jeg selv finne ut av hva litt er ?? Det eneste som er sikkert, er like deler sukker og mango. Jeg synes det hørtes mye ut, men det må faktisk såpass mye til. Husk den blir som en konsentrert saft som du sper ut med vann.

Jeg har servert den til flere norske venner og alle synes den var spennende men uvant i smak. Hva synes du?

Mvh. Niru Kumra

Oppskriften inneholder 133 Kalorier, 31 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Aam panna/Krydret mango drikk er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2259 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	rå mango
2	ts	svart pepper
8	stk	grønne kardemommer
500	gr	brunt sukker
6	dl	vann
2	håndfull(er)	frisk mynte
4	ts	ristet og malt spisskummen
2	ts	salt
2	ts	chaat masala
2	ss	raspet ingefær
1	stk	sitron, saften

Skrell og del mango i biter, ha i 2 dl vann, pepper og kardemommekjerner. Kok opp.
Kok opp sukker og 4 dl vann til sukkerlake. Fra det begynner å boble, kokte jeg ca 7 min på medium varme. Du kan sjekke riktig tykkelse ved å ta en dråpe mellom tommel og pekefinger, det skal være av en ”tråd” mellom fingrene.
Knus kokt mango, mynte alle krydderne og ingefær i en kjøkkenmaskin.
Sil av massen og bland i sukkerlaken. Tilsett 2-3 dl vann i massen og kok opp på nytt.
Sil av og bland alt sammen. Den kan oppbevares flere uker i kjøleskap, i et rent glass.

For servering :
ha 2-4 ss aam panna i et glass, 3-4 isbiter og vann. Bland godt med en skje.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Nirus Verden
(Intern: 33018)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Alkoholfrie drikker
Land: India
Innlagt dato:2017-05-25
Oppdatert dato:2017-05-25