Apehjerne i kokosmelk



Apehjerne i kokosmelk inneholder 129 Kalorier, 5 g Karbo, 2 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Apehjerne i kokosmelk har ingen allergener
Apehjerne i kokosmelk er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner
Ca 2,5stkApehjernerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2tsreven tamarind
1kopp(er)kokende vann
1stk storløk
4feddhvitløk
2,5cmFrisk ingefær, hakket fint
2ssvegetabilsk olje
1ssstøtt koriander
1,5tsstøtt spisskummen
30stkCashewnøtter, hakket grovt
0,75kopp(er)Kokosmelk
1stang(stenger)Sitrongress
1tssalt
0,25tshvit pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Apehjerne i kokosmelk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier129.34488.18Kcal
Protein2.298.64gram
Karbohydrat5.2619.85gram
Kostfiber1.606.04gram
Fett10.6640.23gram
Mettet fett5.3620.23gram
Salt0.933.50gram
Pris på oppskriftenKr 4.17Kr 15.74Kroner
Hele oppskriften veier755 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Ha hjernene i en gryte med kaldt vann og la dem ligge i bløt 1 times tid, skift vannet en enkelt gang. Hell vannet fra og hell kaldt vann i gryten og kok opp.

Hell vannet fra og fjern hjernehinnen og legg hjernene tilbake i gryten sammen med tamarinn og kokende vann. La hjernene trekke i 4-5 minutter. Hell vannet fra. Hakk løk, hvitløk, ingefær og sauter det i oljen i 3 minutter. Tilsett krydder og nøttene.
Ha kokosmelk, sitrongress, salt og pepper i gryten og kok opp. Ha hjernene i gryten og tilsett varmt vann således at hjernene er halvt dekket. La hjernene trekke 5-6 minutter.

Dryss hakket chili over retten og server med ris.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21628)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Cambodia
Innlagt dato:2006-03-11
Oppdatert dato:2006-03-11
Lesere: 5854 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.











Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.