Apehjerne i kokosmelk



Apehjerne i kokosmelk inneholder 129 Kalorier, 5 g Karbo, 2 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Apehjerne i kokosmelk har ingen allergener
Apehjerne i kokosmelk er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner
Ca 2,5stkApehjernerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2tsreven tamarind
1kopp(er)kokende vann
1stk storløk
4feddhvitløk
2,5cmFrisk ingefær, hakket fint
2ssvegetabilsk olje
1ssstøtt koriander
1,5tsstøtt spisskummen
30stkCashewnøtter, hakket grovt
0,75kopp(er)Kokosmelk
1stang(stenger)Sitrongress
1tssalt
0,25tshvit pepper




Næringsdeklarasjon for Apehjerne i kokosmelk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier129.34488.18Kcal
Protein2.298.64gram
Karbohydrat5.2619.85gram
Kostfiber1.606.04gram
Fett10.6640.23gram
Mettet fett5.3620.23gram
Salt0.933.50gram
Pris på oppskriftenKr 4.17Kr 15.74Kroner
Hele oppskriften veier755 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Ha hjernene i en gryte med kaldt vann og la dem ligge i bløt 1 times tid, skift vannet en enkelt gang. Hell vannet fra og hell kaldt vann i gryten og kok opp.

Hell vannet fra og fjern hjernehinnen og legg hjernene tilbake i gryten sammen med tamarinn og kokende vann. La hjernene trekke i 4-5 minutter. Hell vannet fra. Hakk løk, hvitløk, ingefær og sauter det i oljen i 3 minutter. Tilsett krydder og nøttene.
Ha kokosmelk, sitrongress, salt og pepper i gryten og kok opp. Ha hjernene i gryten og tilsett varmt vann således at hjernene er halvt dekket. La hjernene trekke 5-6 minutter.

Dryss hakket chili over retten og server med ris.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21628)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Cambodia
Innlagt dato:2006-03-11
Oppdatert dato:2006-03-11
Lesere: 6400 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.