1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blinis med fenalår. rogn og reker

Fotograf: Matprat.no
Små blinis med ulik topping - små munnfuller med masse smak! Blinis skiller seg fra våre norske lapper ved at de tradisjonelt lages med bokkhvetemel og gjær, og toppes med den fete rømmen smetana, kaviar og hakket løk. Vi har slått oss løs og topper våre blinis med fenalår, reker og kaviar. Husk å sette av nok tid til å la røren heve ordentlig!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blinis med fenalår, rogn og reker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5001 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

10	gr	gjær
2,5	dl	melk, lunken
175	gr	bokhvetemel, eller hvetemel
1	stk	egg
0,5	ts	salt
1,5	ss	fløte
2	ss	margarin til steking
100	gr	fenalår
100	gr	rogn
100	gr	reker, pillede
1	dl	rømme
0,5	stk	rødløk, finhakket

1 porsjon gir ca 24 Bliniser

Rør gjæren ut i lunken melk og visp inn hvetemel.
Skill egget. Visp eggeplomme og salt inn i røren. Ta vare på eggehviten.
Dekk røren med et klede og sett til heving på et lunt sted i 3-4 timer. Røren skal være tykk som en vaffelrøre.
Stivpisk eggehvite og vend eggehvite og fløte inn i røren med en slikkepott.
Varm en stekepanne på middels varme med litt smør og sett røren på pannen med en spiseskje. Stek blinisene gylne på begge sider og avkjøl på rist. Blinisene skal ha en størrelse på ca 5-7 cm i diameter.
Legg blinisene utover et fat, eller på tallerkener, og smør litt rømme på hver. Lag tre varianter. En med fenalår, en med rogn og finhakket rødløk og en med reker. Pynt med eventuelt friske urter

Tips:
Bytt ut blinis med svelerøre som du får kjøpt halvfabrikata i poser som du steker i små lapper. Tilsett litt salt i røren.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 21920)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Pannekaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-08-21
Oppdatert dato:2022-05-01