1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dampet andebryst med ingefærsaus

Dampet andebryst med ingefærsaus inneholder 84 Kalorier, 6 g Karbo, 9 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Dampet andebryst med ingefærsaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dampet andebryst med ingefærsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6071 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	brystfileter fra ribbet and
1	dl	soyasaus
1	stk	sitron, saften
2	ss	honning
2	dl	soyasaus
1	stk	purre
1	stk stor	gulrot
2	stk	persillerøtter
0,25	stk	kinakål
2	dl	vann
0,5	dl	soyasaus
1	ss	brunt sukker
2	dl	kraft
1	ss	ingefær fersk, revet
1	ss	maizena

Rør inn honningen i soyasaus og tilsett presset sitron. Mariner andebrystene i 3-4 timer.

Rens grønnsakene og skjær dem i skiver eller strimler.

Når andebrystene er ferdig marinerte, tørkes de godt. Varm oljen i en gryte til den blir så varm at den nesten ryker. Brun brystene raskt på begge sider. Vær forsiktig, for det kan sprute en del.

Ha vann i en dampkjele og legg de brunede brystfiletene på rist. Damp undr lokk i 5 minutter. Ta av lokket og ha grønnsakene i kjelen med kjøttet. Damp alt i 10 minutter til. Hold kjøtt og grønnsaker varmt mens du lager sausen.

Tilsett soyasaus, kraft, sukker og ingefær til vannet som er brukt til damping. Kok inn til de har en god smak. Ønsker du en sterkere og søtere smak, kan du tilsette mer ingefær og sukker. Jevn sausen med maisenna utrørt i 1 ss kaldt vann.

Skjær andebrystet i tynne skiver og anrett sammen med saus og grønnsaker. Server ris til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7990)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21