1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Eplechutney 1

Chutney av epler kan brukes til mye. Som tilbehør til forskjellige matretter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Eplechutney 1 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 12029 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2	kg	epler
500	gr	løk, finhakket
2	ss	olje
3	fedd	hvitløk, presset
5	dl	eplesidereddik
200	gr	rårørsukker
100	gr	rosiner
1	knivsodd	nellik
1	knivsodd	muskat
1	stk	laurbærblad
1	ts	revet sitronskall
Ca 3,5	ts	revet ingefærrot
2	ss	havsalt
		Tabasco-saus, noen dråper

Eplene skrelles, renses og skjæres i små biter, løken finhakkes. Varm opp oljen, tilsett løk, presset hvitløk og stek til lett brunlig.
Varm opp eddiken, tilsett sukker, rosiner, løk, epler og resten av krydderiene. La blandingen koke på svak varme til en passe grøt ca. 30-40 min.
Smakes til med eventuelt mer sukker, eddik og salt. Fylles på på varme glass. Chutney modnes under lagring og smaker best etter 1-2 måneder. Chutney gir et pikant innslag til de fleste grønnsak- og kornretter.

Variant:
500 g av hver grønnsak; squash, tomater og epler, pluss 1 løk. Ellers samme oppskrift som til eplechutney.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Helios
(Intern: 24850)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Chutney
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-09-29
Oppdatert dato:2014-09-29