1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fersk suppe med sursøt saus

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
En skikkelig tradisjonsrik suppe hvor vi serverte på tallerken med saus ved siden av, og suppe i egen tallerken. Jeg moste poteter og helte suppe over etter bildet ble tatt, som jeg pleier.

Oppskriften inneholder 73 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fersk suppe med sursøt saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 21 lesere
Lesere: 45846 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

2	kg	oksebog
1	stk	hodekål
2	stk	sellerirøtter
4	stk	gulrøtter
2	stk	løk
2	stk	purrer
		Sursøt saus:
2	ss	smør
2	ss	mel
5	dl	kraft fra suppa
		eddik
		sukker

Kok kjøttet i i stor kjele med vann, til det er skikkelig mørt (2-3 timer). Fjern skummet som legger seg på overflaten med en øse. Ta kjøttet ut når det er mørt, og rens det for bein og hinner.
Skjær kjøttet i store biter.

Ha i finhakkede grønnsaker i krafta, og kok dette mørt. Ha kjøttet tilbake i suppa, og smak til med salt og pepper.

Saus:
Smelt smøret i en kjele, og rør inn mel. Spe med kraft fra suppa, til passe konsistens. Kok i 5 min. Smak til med salt, pepper, eddik og sukker. Det skal smake skikkelig sursøtt! Servèr suppe først i dype tallerkener, med revet muskatnøtt på. Spis så avsilte grønnsaker og kjøtt, kokte poteter og sursøt saus. Pils drikkes til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Stian Sander
(Intern: 2118969098)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Suppe
Land: Norge
Innlagt dato:2016-01-22
Oppdatert dato:2016-01-22