1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fish taco med torsk. hvetetortilla. grønnkål. vårløk. og chillimajones
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Gunnar Hvarnes
Denne tacoen er enkel å lage hvis du bruker tacolefser fra butikken (14 cm i diameter) eller du kan lage lefsene selv. Bruker du ferdige lefser - varm dem som beskrevet på pakken. Oppskriften er til ca fire lefser.

Oppskriften inneholder 204 Kalorier, 21 g Karbo, 6 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fish taco med torsk, hvetetortilla, grønnkål, vårløk, og chillimajones er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	torskefilet, uten skinn og bein
1	ss	tacokrydder
1	dash	salt
1	ss	olje
1	ss	smør
		Chilimajones
1	dl	majones
1	ts	sriracha chilisaus
1	dash	salt
		Grønnkål
250	gr	grønnkål
2	stk	vårløk
1	ts	limesaft
1	ts	olivenolje
		Tortillalefser
6,5	dl	Masecamel
2,5	dl	vann
2	ss	smør
0,8	ts	salt

Fisken kan tilberedes på to måter.

Steke i panne

Skjær fisken i fingertykke biter
Dryss på tacokrydder og salt
Bruk en god olje, solsikke- eller rapsolje i pannen
Tilsett smør for bedre smak
Stek fisken i 2 minutter i varm panne
Snu fiskestykkene, trekk pannen av platen og la hvile i 2 minutter
Servér

Bake fisken i ovn

Varm ovnen til 180 grader (over og undervarme)
Ha litt olje i bunnen av en ildfast form
Legg hele fileten i formen
Dryss over med salt og tacokrydder
Bak i 15 minutter midt i ovnen
Ta ut fisken, bruk en gaffel til å få fisken til å falle litt fra hverandre
Servér

Chillimajones

Du kan lage majones selv eller bruke ferdig
Bland majones og chillisaus i en blender
Smak til med salt

Finstrimlet grønnkål

Ferdig strimlet grønnkål (som du får kjøpt) og finstrimlet vårløk vendes med lime og olivenolje rett før servering

Tortillalefser

Ta ut smøret fra kjøleskapet slik at det er romtemperert når du skal lage lefsene
Bland alle ingrediensene til en smidig deig
Del deigen i 12 like deler
Dekk til og la hvile i ca 15 minutter
Bak bollene ut til de er ca 12 cm i diameter, jo tynnere jo bedre. Når du ser hånden din gjennom tortillaen er de perfekte.
Stek tortillalefsene i en tørr teflonpanne på middels varme. Trykk tortillaene ned under stekingen for å unngå bobler (ikke med fingrene).
Tortillaene skal være gyldne.
De er litt stive når de er nystekte, men de blir bløtere etter en stund.

Anretning

Bruk brunpapir/bakepapir under lefsa
Smør et lag med majones på lefsa
Anrett grønn salat luftig på lefsa
Legg på torsk
La de som skal spise lukke sine lefser, de ser bedre ut når de er åpne.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 34759)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2019-11-05
Oppdatert dato:2019-11-05
Lesere: 162 totalt.