Fyllt kalvemørbrad

Fullt næringsinnhold

Fyllt kalvemørbrad inneholder 163 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Fyllt kalvemørbrad har beregnet å ha følgende allergener Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fyllt kalvemørbrad er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2911 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Fremgangsmåte:

Mørbraden befries for sener. Det skjæres en dyp rille i kjøttet på langs, det brettes litt ut og bankes lett.

Champignons ristes på en tørr panne til væsken er nesten fordampet. Valnøttene blandes i og den pressede hvitløk blandes i. Kjøttflatene smøres med persillesmøret og fyllet fordeles over. Kjøttet brettes sammen og bindes med snor. Eller heftes sammen med kjøttnåler eller fyrstikker.

Kjøttet brunes i litt fettstoff og legges i et ovnfast fat. Stekes ved 175 grader C i 20 – 30 minutter avhengig av kjøttets tykkelse. Tilsett buljongen de siste 10 minutter. Hell buljongen i en gryte og tilsett creme fraiche. Jevn lett og smak til med litt soya.

Skjær kjøttet i tynne skiver på skrå og server sausen til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22797)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-09-06
Oppdatert dato:2006-09-06

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 90,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek med appelsinkokt endive.

Kalvestek med appelsinkokt endive.
Denne retten har 121,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kalvestek 2.
Denne retten har 110,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kalvefilet med sherrysaus.
Denne retten har 98,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellrerirot.

Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellreriro.
Denne retten har 94,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ovnsbakt kalvebryst.
Denne retten har 109,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svineribbe med salat på vårens grønnsaker, potetpurè og ribbesjy.

Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svine.
Denne retten har 211,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Helstekt kalvefilet.
Denne retten har 78,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++