1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt kalvestek

Fylt kalvestek inneholder 108 Kalorier, 4 g Karbo, 12 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Fylt kalvestek har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt kalvestek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4970 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

Ca 2,25	kg	kalvekjøtt av bog
2	ss	smør eller margarin
Ca 3,5	dl	buljong
Ca 3,5	stk	løk i skiver
0,5	kg	gulrøtter, små
		Fyll:
2	stk	løk
1	boks(er)	ansjosfileter
125	gr	loff uten skorpe
2	ss	smør eller margarin
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	eggeplommer
1,5	dl	rømme

Ben kjøttet ut. Kok kraft av benene.

Fyll:

Hakk løken fint og bland den med hakket ansjos, brødsmuler, smeltet smør, ca 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper, eggeplomme og rømme.

Legg fyllet som en rull midt på kjøttet, rull det sammen og surr tett.

Brun kjøttet på alle sider i smør. Legg det over i ildfast fat, hell buljong over, dryss på salt og pepper og legg løk og gulrøtter ved siden av kjøttet.

Legg lokk på fatet og stek kjøttet ca 45 minutter pr kg. Beregnet etter at steken er utbenet og fylt. I tillegg 30 minutter for hele steken. Stek ved 175 C høyt i ovnen.

Server steken skåret i ikke for tynne skiver, med sjyen og grønnsakene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10029)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01