1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gambas al pil pil

Fotograf: Matoppskrift.no
På bildet er det brukt små reker. Jeg syns ikke scampi er noe særlig. Mvh Knut

Oppskriften inneholder 159 Kalorier, 1 g Karbo, 20 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gambas al pil pil er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 11 lesere
Lesere: 27259 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 4,5	ss	olivenolje
4	fedd	hvitløk, finhakket
1	ts	tørket rød chili, i flak
1	ts	paprikapulver
500	gr	middels store, rensede rå scampi
Ca 1,5	ss	nypresset sitronsaft
Ca 1,5	ss	tørr sherry
		salt og nymalt pepper
2	ss	bladpersille, hakket

Du trenger mye brød for hånden til å fange opp de deilige saftene i pannen etter disse hvitløkskalldyrene. Denne baskiske tapa som andre steder i Spania heter gambas al ajillo, serveres tradisjonelt fresende varme i en liten metallpanne.

Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Ha i hvitløk, chiliflak og paprika og stek i ca. 1 minutt, til det dufter. Skru opp til sterk varme, ha i scampi, sitronsaft og sherry. Rør godt og stek i ca. 3 minutter, til scampiene blir rosa og ugjennomsiktige. Smak til med salt og pepper, dryss med persille og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16504)
Kategori: Fingermat/tapas
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-26
Oppdatert dato:2003-11-26