1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gravet laks med tyttebær-rømme

Gravet laks med tyttebær-rømme inneholder 209 Kalorier, 18 g Karbo, 8 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Gravet laks med tyttebær-rømme har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gravet laks med tyttebær-rømme er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6539 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk filet	fileter av laks, ørret eller ishavsrøye - ca. 1 kg
100	gr	salt
100	gr	sukker
1	ts	hvit pepper
1	dl	knust einerbær
3	ss	akevitt
		Tyttebærrømme
2	dl	seterrømme
1,5	dl	rørte tyttebær

Det tar to døgn å grave fisken, som bør ha vært frosset først. Den tradisjonelle smakstilsettingen er masse dill under graveprosessen. Her har vi brukt knust einerbær.
Serveres i tynne skiver med brød og tyttebær-rømme.

1. Fjern alle ben fra filetene og tørk fisken godt. La skinnet sitte på.
2. Bland sukker, salt og einerbær. Gni blandingen godt inn i filetene på begge sider.
3. Strø krydderblanding i bunnen av et fat eller form. Legg den ene fileten med skinnsiden ned.
4. Strø med mer krydderblanding.
5. Drypp akevitt over kjøttsidene.
6. Legg filetene med kjøttsidene mot hverandre.
7. Strø resten av krydderblandingen på skinnsiden.
8. La fisken stå kaldt et par døgn under lett press.
9. Snu den et par ganger.

Tyttebærrømmen:
1. Pisk opp rømmen og rør forsiktig inn tyttebærene.
2. Fyll i passende form, evt. porsjonsskåler og frys.
3. Ta ut av formen rett før servering og anrett med laksen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matsiden
(Intern: 2454)
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-25
Oppdatert dato:2002-11-25