1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grønnsaksaus

Grønnsaksaus inneholder 32 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Grønnsaksaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grønnsaksaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4529 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	aubergine
2	stk stor	squash
1	dash	salt
1	dash	smør
		olje
2	stk stor	løk
2	fedd	hvitløk
1	kg	tomater, modne
1	dl	tomatpuré
1	dash	sort pepper
		paprikapulver
		persille
		basilikum

Vask auberginene og squash og skjær dem i små terninger. Legg terningene i et dørslag, dryss grovt salt over og la dem trekke i 15 minutter.

Skrell og grovhakk løken. Skåld og grovhakk løken. Skåld og flå tomatene og skjær dem i små biter. Skyll de saltede grønnsakene i rennende kaldt vann og rist vannet godt av.

La aubergine, squash og løk surre i smør og olje over ganske sterk varme. Skru varmen litt ned. Tilsett tomatpuré og knust hvitløk og la alt småkoke i 10 minutter med lokket halvveis på gryten. Tilsett tomater og krydder og kok 6-8 minutter til. Hell sausen over nykokt pasta og dryss med finhakkede krydderurter.

Serveres straks med en skål revet parmesanost til. Hell den over nykokt pasta.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 5970)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-03-16
Oppdatert dato:2002-03-16