Guizado de carne com arroz

Fullt næringsinnhold

Guizado de carne com arroz inneholder 95 Kalorier, 16 g Karbo, 5 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Guizado de carne com arroz har beregnet å ha følgende allergener Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Guizado de carne com arroz er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5314 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

Ca 0,75	kg	svinekjøtt/oksekjøtt eller kylling (NB: kortere koketid for kylling!)
1	bit(er)	chouriço, (en grov, krydret pølse)
Ca 4,5	dl	brune/røde bønner (legg i bløt dagen før)
1,5	kg	manioka (kassava). Fås kjøpt i innvandrerbutikker.
0,25	kg	potet
1	stk	paprika i skiver
1	stk stor	løk i skiver
2	fedd	hvitløk, hakket
1	boks(er)	hakkede tomater, eller tilsvarende ferske
0,15	boks(er)	tomatpuré
1	ts	timian
1	ts	oregano
3	ts	chilisaus eller chilipulver (sterk/mild etter smak)
2	ts	salt, evt. 1 buljongterning
1	stk	laurbærblad
		olivenolje til steking
1	liter	vann
		Risen:
4	dl	ris / 500 g
1	stk lite	løk, grovhakket
1	fedd	hvitløk, presset
1	boks(er)	grovhakkede tomater
1	stk	buljongterning eller 2 ts salt
1	stk	laurbærblad
1	liter	vann
		olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

Guizado er en av de vanligste rettene på Kapp Verde. Enkelt sagt, er det en gryterett. Guizado består hovedsakelig av kjøtt, bønner, tomater, løk og noen andre grønnsaker, som kan has oppi etter "man tager hva man haver-" prinsippet. Her benytter vi manioka (kassava) og paprika.

Framgangsmåte:
La bønnene ligge i bløt natten over.
Skjær kjøttet i 4 cm store terninger. Skjær chouriço, løk og paprika i skiver.
Bland kjøtt, krydder, løk og paprika til en marinade. La stå litt. Hvis du bruker paprika/chilipulver bør du bruke litt god olivenolje til marinaden.
Varm opp ca. 1 dl olivenolje i en litt stor kasserolle. Brun kjøtt og chouriço og resten av marinaden.
Hell i tomat og tomatpuré. Kok et par minutter før du heller i vannet. La dette koke ca. 1/2 time.
Imens skrelles maniokaen og potetene. Del maniokaen på langs. Den skal være hard og fast og ikke være skjemmet av brune flekker. Midt inni finner du en langsgående "streng"; Fjern denne. Del så opp i passende biter, omtrent som potetene. De koker ferdig omtrent samtidig.
Når kjøttet har kokt ca. 1/2 time legges maniokaen og potetene oppi. Det hele skal så koke på lav varme og er ferdig når manioka og poteter er ferdige. Maniokaen skal fortsatt være litt melne inni. Smak til med mer krydder underveis.

Risen
Fres løk og hvitløk i olivenolje. Tøm i tomatboksen og buljong/salt og la putre et lite minutt. Tøm så i vannet og legg i laurbærbladet. La dette koke opp.
Imens skylles risen godt. Når vannet koker heller du i risen, rører litt og lar dette koke på lav varme 20-30 min. til risen er passe mør og god. - Servér!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Verdensmagasinet
(Intern: 3416)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Kapp-Verde
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-14
Oppdatert dato:2003-02-14

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Rask Jambalaya.
Denne retten har 97,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Beef Bourgignonne.
Denne retten har 105,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sjømannsbiff.
Denne retten har 71,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Karrigryte.
Denne retten har 101,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rippli fra Sveits.
Denne retten har 92,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Marengogryte med storfekjøtt.
Denne retten har 86,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Strimlet svinekjøtt i mandelsaus.

Strimlet svinekjøtt i mandelsaus.
Denne retten har 141,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tomatgryte med skinkebiff.
Denne retten har 91,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gaeng Phed Gai.
Denne retten har 139,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekjøttgryte (Pork Giniling).

Svinekjøttgryte (Pork Giniling).
Denne retten har 110,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili Con Carne rask.
Denne retten har 117,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chili con carne 1.
Denne retten har 78,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Finnbiff med sopp.
Denne retten har 101,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tacogryte med bønner og tomat.

Tacogryte med bønner og tomat.
Denne retten har 92,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Frikasse med oksekjøtt.
Denne retten har 86,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++