Guizado de carne com arroz

Fullt næringsinnhold

Guizado de carne com arroz inneholder 95 Kalorier, 16 g Karbo, 5 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Guizado de carne com arroz har beregnet å ha følgende allergener Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Guizado de carne com arroz er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5313 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

Ca 0,75	kg	svinekjøtt/oksekjøtt eller kylling (NB: kortere koketid for kylling!)
1	bit(er)	chouriço, (en grov, krydret pølse)
Ca 4,5	dl	brune/røde bønner (legg i bløt dagen før)
1,5	kg	manioka (kassava). Fås kjøpt i innvandrerbutikker.
0,25	kg	potet
1	stk	paprika i skiver
1	stk stor	løk i skiver
2	fedd	hvitløk, hakket
1	boks(er)	hakkede tomater, eller tilsvarende ferske
0,15	boks(er)	tomatpuré
1	ts	timian
1	ts	oregano
3	ts	chilisaus eller chilipulver (sterk/mild etter smak)
2	ts	salt, evt. 1 buljongterning
1	stk	laurbærblad
		olivenolje til steking
1	liter	vann
		Risen:
4	dl	ris / 500 g
1	stk lite	løk, grovhakket
1	fedd	hvitløk, presset
1	boks(er)	grovhakkede tomater
1	stk	buljongterning eller 2 ts salt
1	stk	laurbærblad
1	liter	vann
		olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

Guizado er en av de vanligste rettene på Kapp Verde. Enkelt sagt, er det en gryterett. Guizado består hovedsakelig av kjøtt, bønner, tomater, løk og noen andre grønnsaker, som kan has oppi etter "man tager hva man haver-" prinsippet. Her benytter vi manioka (kassava) og paprika.

Framgangsmåte:
La bønnene ligge i bløt natten over.
Skjær kjøttet i 4 cm store terninger. Skjær chouriço, løk og paprika i skiver.
Bland kjøtt, krydder, løk og paprika til en marinade. La stå litt. Hvis du bruker paprika/chilipulver bør du bruke litt god olivenolje til marinaden.
Varm opp ca. 1 dl olivenolje i en litt stor kasserolle. Brun kjøtt og chouriço og resten av marinaden.
Hell i tomat og tomatpuré. Kok et par minutter før du heller i vannet. La dette koke ca. 1/2 time.
Imens skrelles maniokaen og potetene. Del maniokaen på langs. Den skal være hard og fast og ikke være skjemmet av brune flekker. Midt inni finner du en langsgående "streng"; Fjern denne. Del så opp i passende biter, omtrent som potetene. De koker ferdig omtrent samtidig.
Når kjøttet har kokt ca. 1/2 time legges maniokaen og potetene oppi. Det hele skal så koke på lav varme og er ferdig når manioka og poteter er ferdige. Maniokaen skal fortsatt være litt melne inni. Smak til med mer krydder underveis.

Risen
Fres løk og hvitløk i olivenolje. Tøm i tomatboksen og buljong/salt og la putre et lite minutt. Tøm så i vannet og legg i laurbærbladet. La dette koke opp.
Imens skylles risen godt. Når vannet koker heller du i risen, rører litt og lar dette koke på lav varme 20-30 min. til risen er passe mør og god. - Servér!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Verdensmagasinet
(Intern: 3416)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Kapp-Verde
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-14
Oppdatert dato:2003-02-14

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Niku Jaga - kjøtt og poteter.
Denne retten har 68,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chiligryte.
Denne retten har 78,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøtt og bønner (Chilli con Carne).

Kjøtt og bønner (Chilli con Carne).
Denne retten har 118,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pancit Bihon Guisado.
Denne retten har 92,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Barnas favorittgryte med strimlet svinekjøtt.

Barnas favorittgryte med strimlet svinekjøtt.
Denne retten har 122,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biff stroganoff.
Denne retten har 121,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Oksegryte med kokosmelk.
Denne retten har 100,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tagine - Terracottakokt oksegryte.

Tagine - Terracottakokt oksegryte.
Denne retten har 90,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ungarsk paprikagryte.
Denne retten har 82,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biffgryte med kremost.
Denne retten har 65,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Finnbiff med sopp.
Denne retten har 101,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svin Korma med epler og spinat.

Svin Korma med epler og spinat.
Denne retten har 139,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kare kare.
Denne retten har 171,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Cowboygryte 2.
Denne retten har 63,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekjøtt med purre og valnøtter.

Svinekjøtt med purre og valnøtter.
Denne retten har 105,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++