Hjemmebrygget øl fra Fredrikstad
Fotograf: tookapic
Gammel oppskrift fra Fredrikstad.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 29 kcal |
| Karbohydrater | 7 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Hjemmebrygget øl fra Fredrikstad er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 2,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5173 totalt.
Annonse
Ingredienser
Fremgangsmåte:
Maltekstrakt, 5 liter vann og humlen kokes i 25 minutter, siles og avkjøles til cirka 30 grader.
Deretter kokes 5 liter vann med 450 gram sukker til det er klart, og avkjøles til cirka 30 grader.
Resten av sukkeret brunes svakt i en kjele. Når det er blitt passe brunt, helles det på cirka 2 dl vann i sukkeret så dette løses opp. Når sukkeret er oppløst avkjøles dette også til cirka 30 grader, og blandes i resten av brygget. Til slutt løses gjæren opp i det lunkne brygget. La det deretter stå tildekket i 1,5 – 2 dager, tappes så på flasker og korkes. Settes deretter kjølig.
Denne oppskriften er sendt inn av Marit Ringstad i Glemmen Bygdekvinnelag i Fredrikstad. Hun skriver:
«Jeg fant denne gamle oppskriften på hjemmebrygget øl. Den er etter min mormor som vokste opp i Gamlebyen i Fredrikstad. Hun giftet seg med min bestefar som jobbet som stenhogger i Torsnes, og siden som graver på Østre Fredrikstad Gravlund. De kjøpte hus på Byens Marker, i utkanten av Gamlebyen, og fikk etterhvert ni barn. Min mor var nest yngst i barneflokken. Mormor døde dessverre da jeg var ca 2 år, så jeg lærte aldri å kjenne henne. Om brygget skal stå i romtemperatur før det helles på flasker, står det ingenting om, men jeg regner med det og siden oppbevares i kjellertemperatur.»
Beregning av næringsinnhold her er kun fra råvarene. Det er ikke med i beregningen at sukker og gjær lager alkohol
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Norsk Tradisjonsmat
(Intern: 34838)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ølbrygging
Land: Norge
Fylke: Østfold
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2019-11-26
Oppdatert dato:2019-11-26
Prøv en lignende oppskrift
Sukkerøl.Denne retten har 36,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ingefærøl fra Aremark i Østfold.Denne retten har 23,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lesja-øl.Denne retten har 35,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Maltøl fra østfold.Denne retten har 68,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Brumunddalsøl.Denne retten har 46,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Snarøl.Denne retten har 28,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ingefærøl.Denne retten har 46,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjemmelaget juleøl.Denne retten har 34,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjemmebrygget øl fra hedmark.Denne retten har 37,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjemmebrygget øl fra Fredrikstad.Denne retten har 28,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.