1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjortebiffer med sherrysaus

Hjortebiffer med sherrysaus inneholder 114 Kalorier, 9 g Karbo, 8 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Hjortebiffer med sherrysaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjortebiffer med sherrysaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 5 lesere
Lesere: 16246 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	hjortebiffer
30	gr	smør
0,5	ts	salt
1	dash	pepper
2,5	dl	oksebuljong
0,5	dl	tørr sherry
1,5	dl	fløte
1,5	ts	maisstivelse
2	ts	friskhakket rosmarin eller 1 ts. tørket rosmarin
0,5	ts	salt
1	dash	pepper
		poteter
		Smørstekte tyttebær:
300	gr	tyttebær
15	gr	smør
1	dl	sukker(evt. 1½ dl)
4	porsjon(er)	poteter

Biffene brunes i smør, drysses med salt og pepper og stekes 2-3 min på hver side. Biffene tas av pannen.

Pannen kokes av med buljong og sherry. Fløten røres med maisstivelse og røres i. Kokes igjennom. Smakes til med rosmarin.

Smørstekte tyttebær:
Tyttebærene svitses på pannen i smør til de begynner å bli bløte (10-15 min.). Tilsettes sukker og varmes igjennom, til det er karamelliseret. Serveres med hvite og brune poteter

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22836)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-09-09
Oppdatert dato:2006-09-09