1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Japansk fondue 1

Japansk fondue 1 inneholder 66 Kalorier, 10 g Karbo, 4 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Japansk fondue 1 har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Sennep, Sesam, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Japansk fondue 1 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4219 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	oksefilet
200	gr	tørkede Shiitake-sopp
250	gr	kinakål
200	gr	glassnudler
200	gr	champignon
150	gr	japanreddiker (kinaradise)
200	gr	frisk spinat
1	dl	friskpresset sitronsaft
0,5	dl	soyasaus
2	stk	vårløk
4	ts	sesamfrø
1	ts	sukker
1	ss	Miso (En japansk blanding med bla soyabønner)
2	ts	søt risvin el. sherry
1	ts	epleeddik
1	ss	sennepspulver
1,5	liter	Hønsekraft

Legg oksekjøttet 2-3 timer i fryseren. Hell kokende vann over shiitake-soppen og la de stå i 1/2 time.

Rens og skyll kinakålen og skjær den i strimler. Hell kokende vann over glassnudlene og la dem stå i 5 minutter.

Skyll soppen og skjær dem i små stykker. Skrell japanreddiken. Skjær 100 g av den i fine strimler. Riv resten fint og ha det i en liten skål.

Skyll spinaten og la den dryppe tørr i en sikt.

Hell nudlene til avdrypping i en sikt og klipp dem i mindre stykker. Anrett nudler og grønnsaker på et fat.

Bland sitronsaft, soyasaus og 1/2 dl vann og ha det i en liten skål.

Rens vårløk, skjær dem i tynne stykker og ha det i en liten skål.

Rist sesamfrøene på en tørr panne ved jevn varme og støt dem i mortér. Tilsett sukker, eddik og sennepspulver og rør det sammen. Ha det i en liten skål.

Skjær kjøttet i ganske tynne skiver med en skarp kniv. Legg skivene på et fat.

Varm kraften opp i en lav gryte og set den på fonduen. Bland efter smak og lyst grønnsaker, sopp, nudler og kjøtt i små fonduesikter og dypp dem i den varme buljongen.

Spises med to slags sauser samt reven japanreddik og vårløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 3189)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fondue
Land: Japan
Innlagt dato:2002-12-27
Oppdatert dato:2002-12-27