1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kamskjellgratinert makrell

Fotograf: Norges sjømatråd
Kamskjellgratinert makrell inneholder 201 Kalorier, 21 g Karbo, 13 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kamskjellgratinert makrell har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-sesam, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kamskjellgratinert makrell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4362 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	makrellfilét
		salt og pepper
		Panering:
200	gr	kamskjell
50	gr	frisk dill
400	gr	loff uten skorpe
4	ss	griljermel
50	gr	Margarin
1	fedd	hvitløk
1	stk	sjalottløk
1	ts	sterk sennep, dijon
1	ts	vanlig sennep
5	stk	egg
		Tradisjonelt brukes en rømmesaus til stekt makrell.
		Rømmesaus:
1	dl	rømme
		litt gressløk
4	porsjon(er)	ris

Sett stekeovnen på 200 grader. Ha alle ingrediensene til paneringen i en foodprosessor og kjør den til blandingen er jevn.
Dryss litt salt og pepper på filétene. Fordel paneringen jevnt over filétene på kjøttsiden. Legge dem i en smurt ildfast form.

Stekes i stekeovn, 10 minutter ved 200 grader. Server med ris og kokte grønnsaker.
Ha rømmen i pannen når fisken er brunet.
Skru ned varmen og la fisken surre til den er ferdigstekt. Strø over finhakket gressløk.
Rømme kan også smaksettes med revet pepperrot, 1 ss pr. dl rømme og serveres ved siden av fisken. Denne passer godt til kokt makrell.

Tips
Når du koker ris:
Surr litt løk og ev. hvitløk i olje til den blir blank. Tilsett vann med fiskebuljongterning, litt finhakket gressløk, hvit pepper og risen. Kok risen til den er ferdig.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 996)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-08-22
Oppdatert dato:2002-08-22