1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karamelliserte plommer i eggestand

Fotograf: Melk.no
En frisk og lett dessert, passer perfekt som avslutning til en treretters middag.

Oppskriften inneholder 179 Kalorier, 17 g Karbo, 2 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karamelliserte plommer i eggestand er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5270 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

12	stk	Plommer
60	gr	smør
60	gr	sukker
1	ts	kanel, malt
1	ts	garam masala
		Eggestandrøre:
1	stk	egg
2	stk	eggeplomme
70	gr	sukker
2	dl	melk
2	dl	kremfløte
25	gr	hvetemel
0,5	stk	sitroner, skallet
1	stk	Vaniljestang

Del plommene i to og fjern steinene. Stek plommene gyldene i smør og sukker med krydder.
Fordel de karamelliserte plommene i seks godt smurte ildfaste porsjonsformer eller i en større ildfastform.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk, kremfløte, en splittet vaniljestang og finrevet sitronskall av en halv sitron i en kjele og varm blandingen til like under kokepunktet.

Tilsett den varme melke- og fløteblandingen i en tynn stråle i eggedosisen, mens du pisker.

Hell blandingen over plommene og stek i 20 – 25 minutter ved 180 °C. Desserten er ferdig når eggestanden har stivnet og fått en gylden farge. Server lun med vaniljekesam smakssatt med kanel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 22929)
Tilberedningstid: 40-60 min
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-03-12
Oppdatert dato:2014-03-12