1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karamelliserte plommer i eggestand

Fotograf: Melk.no
En frisk og lett dessert, passer perfekt som avslutning til en treretters middag.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karamelliserte plommer i eggestand er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5720 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

12	stk	Plommer
60	gr	smør
60	gr	sukker
1	ts	kanel, malt
1	ts	garam masala
		Eggestandrøre:
1	stk	egg
2	stk	eggeplomme
70	gr	sukker
2	dl	melk
2	dl	kremfløte
25	gr	hvetemel
0,5	stk	sitroner, skallet
1	stk	Vaniljestang

Del plommene i to og fjern steinene. Stek plommene gyldene i smør og sukker med krydder.
Fordel de karamelliserte plommene i seks godt smurte ildfaste porsjonsformer eller i en større ildfastform.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk, kremfløte, en splittet vaniljestang og finrevet sitronskall av en halv sitron i en kjele og varm blandingen til like under kokepunktet.

Tilsett den varme melke- og fløteblandingen i en tynn stråle i eggedosisen, mens du pisker.

Hell blandingen over plommene og stek i 20 – 25 minutter ved 180 °C. Desserten er ferdig når eggestanden har stivnet og fått en gylden farge. Server lun med vaniljekesam smakssatt med kanel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 22929)
Tilberedningstid: 40-60 min
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-03-12
Oppdatert dato:2014-03-12