1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kastanjemousse med nøttebunn og appelsinsaus

Kastanjemousse med nøttebunn og appelsinsaus inneholder 241 Kalorier, 26 g Karbo, 2 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Kastanjemousse med nøttebunn og appelsinsaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kastanjemousse med nøttebunn og appelsinsaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2803 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Kastanie mousse:
100	gr	kastanjepurée fra boks
50	gr	nougat
2,5	dl	cremefraiche
15	gr	melis
0,25	stang(stenger)	vaniljestang ell. 1 knsp vaniljesukker
		Nøttebunn:
30	gr	smør
30	gr	finsnittede hasselnøtter
30	gr	sukker
30	gr	honning
20	gr	mel
		Appelsin saus:
1	stk	appelsin
100	gr	sukker
2	dl	vann
1,5	cl	Triple Sec eller Cointreau (appelsinlikør)

Kastanjemousse:
Alle ingredienser lunkes under konstant omrøring til de er smeltet sammen (må ikke koke). Massen helles opp i en skål og settes kaldt, gjerne natten over.

En skje lunkes i kokende vann og man kuler moussen opp med en spiseskje til "egg" og anretter disse på tallerkenen med nøttebunnene over.

Nøttebunn:
Alt røres sammen og formes som en pølse med en diameter på ca. 4 cm. Settes kaldt til pølsen er skærefast. Pølsen skjæres i 1 cm tykke skiver og trykkes litt flatere. Bakes i ovn ved 200 grader i ca. 7 min. til de har tatt farve. Avkjøles til de er sprø.

Appelsinsaus:
Appelsinen vaskes, skallene skjæres tynt og kjøttes skjæres grovt. Kokes i vann med sukker og pureres eller blendes. Settes kaldt. Ved servering legges sausen på bunnen av tallerkenen. For fargens skyld, kan man pynte av med sesongens bær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22459)
Kategori: Dessertpai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-07-02
Oppdatert dato:2006-07-02