1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Krabbekaker

Fotograf: Alf Børjesson
Krabbekaker inneholder 213 Kalorier, 14 g Karbo, 12 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Krabbekaker har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Krabbekaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7398 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	renset krabbekjøtt, bare det hvite fra klør og hus
2	stk	egg
1	ss	majones
1	ss	søt chilisaus
1	ss	worcestershiresaus
1	ss	dijonsennep, helst grov
1	ss	hakket gressløk
1	ss	hakket persille
5	skive(r)	skiver loff uten skorpe, i små terninger
		salt og pepper
		olje til steking
		Tartarsaus:
4	ss	majones
4	ss	rømme
1	ss	finhakket sylteagurk
1	ss	finhakket kapers
1	ss	finhakket sjalottløk
1	ts	dijonsennep
1	ts	worcestershiresaus
1	stk	hardkokt egg, hakket
1	ss	hakket kjørvel

Start med å rense krabbene. Brekk av ben og klør. Brekk fra hverandre ryggskjoldet og huset (fotstøet). Rør sammen alle ingrediensene til sausen og sett den kaldt.
Brekk ut paven (magesekken) som sitter som en blære rett under øynene. Plukk vekk de grå gjellene som sitter på huset.
Del huset i to. Rens ut kjøtt fra hus og klør.

Tartarsausen:
Visp sammen egg, majones, chilisaus og worcestershiresaus og rør inn krabbekjøtt, brød og persille. Smak til med salt og pepper.

Fukt hendene i kaldt vann og form 8 jevnstore kaker av farsen. Lag dem ganske høye og pent runde. Legg dem på matpapir og sett dem i kjøleskap så de stivner, minst 2 timer. Stek dem delikat brune i olje.

Server krabbekakene med tartarsausen, god salat med fransk dressing og eventuelt brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23316)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-01-24
Oppdatert dato:2007-01-24