1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kremet soppsaus 2

Fotograf: Sara Johannessen
Leter du etter en god saus som passer til kalkunfilet, kalkunbiff eller stekte kyllingfileter? Denne nydelige sausen kan lages med både tørket og fersk sopp, og kan trygt serveres når du har gjester.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kremet soppsaus 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3155 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

35	gr	tørket sopp
2	dl	vann
2	stk	finhakket sjalottløk
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
5	dl	reinsdyrkraft , evt. Viltkraft
3	dl	kremfløte
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	ss	sitronsaft

1. Bløtlegg sopp i vann i ca. 30 minutter og ta vare på bløtleggingsvannet. Klem ut fuktigheten av soppen.

2. Fres sopp og løk i smør. Tilsett mel og spe med varm kraft, bløtleggingsvann og fløte. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.

3. Smak til med salt, kvernet pepper og sitronsaft.

Kremet soppsaus passer utmerket til helstekt kalkunfilet, kalkunbiff eller stekte kyllingfileter. Erstatt i såfall reinsdyrkraft med kylling- eller kalkunkraft.

Bruker du fersk sopp er det en fordel å forvelle/steke den før videre bruk. Bruker du hermetisk sopp kan kraften fra boksen brukes i sausen. 200 g fersk sopp tilsvarer 35 g tørket sopp.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36475)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Saus
Innlagt dato:2022-06-27
Oppdatert dato:2022-06-27