1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Minipannekaker med syltet laks

Fotograf: Mat.no
Minipannekaker med syltet laks inneholder 149 Kalorier, 11 g Karbo, 7 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Minipannekaker med syltet laks har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Minipannekaker med syltet laks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4820 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

		Syltet laks
600	gr	fryst laksefilet, tint uten skinn og ben
3	dl	hvitvinseddik
3	dl	vann
0,5	bunt(er)	dill
0,5	stk	rød chili, frisk uten kjerner
3	stk	laurbærblader
1,75	dl	sukker
10	stk	hel pepper
		Dilldressing:
3	dl	lettrømme
2	dl	dill, hakket
1	ts	friskpresset limesaft
0,5	ts	salt
		Minipannekaker:
1,75	dl	hvetemel
1	ts	bakepulver
0,5	ts	salt
2	dl	syrnet melk eller yoghurt naturell
1	stk	egg
25	gr	meierismør, smeltet
		Tilbehør:
3	dl	salat, finstrimlet f eks friseesalat

Rens og tørk laksen og skjær den i 24 skiver. Legg lakseskivene på den flate skiven i ett lag, på et fat ca. 6x20x30 cm.
Kok opp eddik sammen med resten av ingrediensene til syltelaken og la småkoke videre under lokk ca. 5 minutter. Hell kokende lake over lakseskivene, legg et stykke bakepapir over og en tallerken som lett "lodd" på toppen. La fatet stå i kjøleskapet minst 1 døgn.
Bland sammen alt til dressingen og la sden trekke i kjøleskapet minst 1/2 time. Smak dressingen godt til med surt , salr og gjerne litt sukker.

Bland mel, bakepulver og salt i en bolle og rør inn melk og sammenvispet egg. Rør inn smøret. Legg en spiseskje røre på fire steder i stekepannen ved varm temperatur. Stek de fire pannekakene ve middels varme ca. 1 minutte på hversisde. Legg pannekakene på fat med lokk og hold dem varme under lokk mens alle stekes.
Ved servering tørkes først lakseskivene godt av seg på papirhåndkle. Anrett på hver tallerken et tårn av 3 minipannekaker med syltet laks og salat mellom. Legg litt dressing på hvertallerken og server resten ved siden av.

(Oppskrift og bilde fra Karolines Køkkens kokebok)

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 83)
Kategori: Pannekaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-07-01
Oppdatert dato:2002-07-01