1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nå er det hjort
4. 4 poeng fra 2 lesere

Nå er det hjort inneholder 105 Kalorier, 5 g Karbo, 7 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Nå er det hjort har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nå er det hjort er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 650	gr	hjortefilet (evt. reinsdyr eller storfe)
1	dash	smør til steking
1	dash	salt
1	dash	pepper
		Saus
4,5	dl	kraft
1,5	dl	kremfløte eller matfløte
3	ss	smør
Ca 2,5	ss	tyttebær
		rødvin
1	dash	salt
		evt. litt maisenna
		Rød puré
600	gr	oransje søtpoteter (eller 300 g søtpotet og 300 g gulrot)
2	dl	vann
2	dl	matfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
		evt. en smørklatt

Skrell røttene og del opp i biter. Kokes møre i vannet. Mos med en stapper eller kjør i food processor. Rør inn fløte til passe tykkelse. Kok opp og smak godt til. Rør evt. inn smørklatten.
Kok opp kraft til sausen og visp inn fløten. La det koke inn til ca. 2/3. Visp inn smøret, litt etter litt. Smak til med en rødvinskvett. Ha de hele bærene i sausen. Sausen kan jevnes med 2-3 ts maisenna utrørt i kaldt vann.

Brun fileten pent på alle sider i varm panne. Salte og pepre. Legg fileten over i et ildfast fat/form og sett det i 225 gr varm ovn i 5-7 minutter. La fileten få hvile i 10 minutter før du skjærer den i litt tykke skiver.
Fordel kjøttet på varme tallerkener. Ha rød puré, dampede grønnsaker og pannestekte potetskiver til. Litt saus over til slutt - og resten i sausenebb.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 21805)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-04-16
Oppdatert dato:2006-04-16
Lesere: 7395 totalt.