1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Orrfugl-gryte
4. 3 poeng fra 1 lesere

Orrfugl-gryte inneholder 107 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Orrfugl-gryte har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Orrfugl-gryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	flådde lår fra orrfugl
200	gr	flesk, lettsaltet
1	dash	smør til bruning
1	stk	løk
1	ss	tomatpuré
1	ss	honning
2	ss	balsamico
1	stk lite	purre
2	stk	gulrøtter
0,5	stk	sellerirot
5	stk	einerbær, knuste
1	ts	knust svart pepper
0,25	ts	nellik
1	stk	laurbærblad
7	dl	kraft
3	dl	seterrømme
2	ss	hvetemel utrørt i litt fløte
100	gr	skogsopp
		persille

Start med å dele lårene i stykker. Kutt flesk i små terninger, vask og rens grønnsakene for så å kutte også dem i terninger. Løken renses og kuttes i båter.

Brun lårstykkene sammen med flesket i en gryte. Tilsett løk, og surr sammen i ett minutt.

Ha i tomatpuré, eddik og honning. Tilsett grønnsakene og slå over kraft til alt sammen er så vidt dekket. Tilsett krydderet. Pepperen bør være grovknust i en morter eller liknende. Kok forsiktig under lokk til kjøttet er mørt, 45-60 minutter.

Tilsett det utrørte hvetemelet og kok ca 5 minutter til for å få vekk den litt tunge melsmaken. Strø over stekt sopp og persille før servering.

Server en luftig og god potetpuré til, som absorberer den gode sausen. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8092)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22
Lesere: 7021 totalt.

1 2 3 4 5 6