1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnstekt gjedde med grønnsaker

Ovnstekt gjedde med grønnsaker inneholder 92 Kalorier, 5 g Karbo, 10 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Ovnstekt gjedde med grønnsaker har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnstekt gjedde med grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4245 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2,25	kg	gjedde, ca 2 - 2 1/2 kg
1	dash	salt
1	dash	pepper
50	gr	smør
150	gr	gulrot
100	gr	kålrot
100	gr	sellerirot
4	stk	løk
Ca 9	stk	poteter
		Saus:
0,33	liter	vann
		stekesjy
150	gr	meierismør

Fjern finner og gjeller på gjedda. Skrap av skjell med en skje eller en ikke for skarp kniv. Skrap bakfra og forover. Gni gjedda deretter med salt og pepper. Legg den i en ovnspanne med 2 dl vann. Fordel noen smørklatter over ryggen.

Skrell poteter, løk og rotgrønnsaker. Del løken i båter og rotgrønnsakene i staver. Kok løk og grønnsaker i 2-3 minutter i lettsaltet vann. Potetene kokes nesten møre.

Forvarm ovnen til 200 C. Sett gjedda inn, og la den steke i 10 minutter. Øs over sjy et par ganger. Legg så inn løk, grønnsaker og poteter. Stek videre til alt er ferdig, ca 15 minutter til.

Åpne stekeovnen underveis og rull potetene litt i sjyen, slik at de blir lett brune. Når fisken er ferdig, løftes den forsiktig over på fat, sammen med grønnsaker og poteter.

Dette holdes varmt mens du koker ut ovnspanna med 1/3 liter vann. Sil dette over i en kjele og kok til du får en kraftig smak. Kutt deretter smøret i terninger. Rør disse inn i sjyen litt etter litt. Server straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11944)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06