1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pære- og mangochutney

Fotograf: Dansukker
Pære og mango setter en fin spiss på alle slags matretter, og er nydelige å kombinere i en chutney. Denne pære- og mangochutneyen kan serveres til alt fra grillet kylling til ostefat.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Pære- og mangochutney er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2544 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	stk	hel mango (ca. 150 g)
0,5	stk	rødløk
0,5	stk	hakket chili
1	ss	olje til steking
1	ts	revet, frisk ingefær
0,5	dl	hvitvinseddik
2	ss	sitronsaft
0,25	dl	vann
1	dl	Dansukker Brun Farin
2	stk	pærer

Skrell, fjern stenen og hakk mangoen og rødløken. Del chilien i to, fjern kjernene, og finhakk den. Ha olje i en gryte og surr ingrediensene i noen minutter. Tilsett revet ingefær.
Tilsett hvitvinseddik, sitronsaft, vann og brun farin, og la det koke i 10 minutter.
Skrell pærene, fjern kjernehuset og skjær dem i mindre biter. Tilsett dette i chutneyen. La det koke videre i 20–25 minutter.
Ta kjelen av varmen. Hell chutneyen på et varmt, sterilisert glass. Sett lokk på glasset, og oppbevar det i kjøleskapet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35119)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Konservering
Innlagt dato:2020-06-17
Oppdatert dato:2020-06-17