1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Piggvar med pesto og saltmarinerte urter

Piggvar med pesto og saltmarinerte urter inneholder 117 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Piggvar med pesto og saltmarinerte urter har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Piggvar med pesto og saltmarinerte urter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2312 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	piggvarfilet uten skinn og ben
Ca 1,75	dl	hvitvin
		Saltmarinerede urter:
100	gr	kinareddik
100	gr	purre
1	stk	rødløk
100	gr	agurk
1	dash	salt
		Pesto:
1	dl	olivenolje (jomfru)
		purre
		persille
2	håndfull(er)	basilikum

De rensede piggvarfileter legges i en kasserolle, hvitvinen helles over.
Piggvar settes i kok over svak varme, når hvitvinen koker opp skrus av der for varmen.
La piggvaren trekke til laken er kald Kinareddik, purre og agurk skjæres julienne (strimler som fyrstikker), rødløken skjæres i tynne ringer.
Urtene legges i en skål og drysses med salt. Hell vann ved så det nettopp dekker. Urtene skal trekke i laken i min 2 timer.
Deretter tas urtene opp og saltlaken skal presses ut feks. i et tøystykke.

Pestoen:
Basilikum, purre og persille blendes med olivenoljen. Smak til med salt og pepper.
Arranger urtene på tallerkenene fordel fisken herpå. Pestoen fordeles uten om fisken.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26350)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-03
Oppdatert dato:2009-09-03