1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pinnekjøtt og saltsprengt torsk
4. 3 poeng fra 1 lesere

Pinnekjøtt og saltsprengt torsk inneholder 144 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Pinnekjøtt og saltsprengt torsk har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pinnekjøtt og saltsprengt torsk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 2	dl	renset pinnekjøtt
2	stk	gulrøtter
0,5	stk	purre, bare det grønne
		vann
Ca 1,5	ss	smør
400	gr	sprengt torsk
Ca 9	stk	mandelpoteter
		Saus:
0,5	dl	kremfløte
Ca 125	gr	smør
Ca 0,75	bunt(er)	gressløk

1. Varm pinnekjøttet. Det reine kjøttet plukkes, rives opp i små biter.
2. Rens og skjær gulrøttene i tynne skiver. Kok dem et par minutter i litt vann, ha i smør og damp dem. Tilsett finsnittet purre et minutt eller to før servering.

3. Skjær torsken i fire serveringsstykker. Legg den i smurt ildfast for og bak den ved ca. 200° C ca 10 minutter eller la den trekke i litt vann på plate 5-6 minutter.
4. Lag saus slik: Kok opp fløten og la den koke i noen minutter mens du rører og til den tykner. Tilsett kaldt smør skåret i terninger, noen om gangen. Rør hele tiden. Når sausen har passe konsistens tilsettes finhakket gressløk. Sausen må ikke koke.

5. Anrett fiskestykker på tallerken, grønnsakene og kokte poteter. Strø renset pinnekjøtt over og legg til slutt pinnekjøttet på. Server rykende varm saus til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967825)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-12
Oppdatert dato:2002-05-12
Lesere: 7360 totalt.