1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pistasjespekket indrefilet

Pistasjespekket indrefilet inneholder 167 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Pistasjespekket indrefilet har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pistasjespekket indrefilet er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3147 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	indrefilet
30	gr	pistasjenøtter
50	gr	smør
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	sjalottløk
0,5	dl	vann
2	dl	kraft
2	dl	fløte
0,5	ss	maizena

Renskjær kjøttet for sener og fett. Stikk halvparten av pistasjene inn i kjøttet ved hjelp av en strikkepinne og stapp dem inn med en finger.

Surr fileten med bomullshyssing. Brun kjøttet i forvarmet ovn ved 250 C i 5 minutter på hver side. Pensle med litt smør under bruningen. Demp varmen.

Hakk resten av pistasjene grovt og bland dem med resten av smøret, fordel det i et jevnt lag på kjøttet og krydre.

Skrell sjalottløkene og skjær dem i skiver, legg dem i stekefatet. Stek kjøttet ferdig ved 170 C i ca 15 minutter.

Slå på grillen og grill kjøttet i 2 minutter.

Ta det ut, la det hvile ca 15 minutter på en skjærefjel med et klede eller folie over.

Kok stekefatet med kraften, sil den og kok den opp med fløte, smak til med krydder og la det koke i 5 minutter.

Rør maisenna ut i litt kaldt vann og rør det inn i sausen. Serveres straks med tilbehør, for eksempel stekt østerssopp, smørdampede sukkererter, råstekte eller bakte poteter med crème fraîche.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10521)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01