1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ratatouille 2
4. 3 poeng fra 2 lesere

Ratatouille 2 inneholder 42 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Ratatouille 2 har ingen allergener
Ratatouille 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	løk
2	stk	auberginer
2	stk	squash
500	gr	plommetomater
1	stk	rød og 1 gul paprika
2	fedd	hvitløk
5	ss	olivenolje
		salt, nykvernet pepper
		noen kvister frisk timian
0,5	bunt(er)	persille
1	stk	laurbærblad

Skrell løken og skjær den i tynne skiver. Skrell og renskjær auberginene og skjær dem i ca. 2 cm store terninger. Vask squashen og skjær den i terninger. Forvell tomatene, flå dem og skjær dem i skiver.
Vask paprikaene, fjern kjerner og skillevegger og skjær dem i biter. Skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver.Varm 3 ss olje i en stor kjele. Fres auberginen kraftig. Ikke la deg friste til å tilsette mye olje (aubergine suger til seg alt - og slipper den igjen seinere når det kommer til vann saft fra de andre grønnsakene - uha!)
Ha i resten av oljen og tilsett løk, squash og paprika. Fres grønnsakene noen minutter under omrøring.
Forsøk å steke dem mest mulig hver for seg. Tilsett deretter tomatene og ca. 1 dl vann. Smak til med salt og pepper.
Vask og ha i urtene.La det surre ved svak varme i ca. 30 minutter.
Ta deretter opp urtene, smak til og server retten varm, lunken eller avkjølt. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat og Mer
(Intern: 2267)
Kategori: Gryterett
Diett/allergi: Veganer
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-02
Oppdatert dato:2002-11-02
Lesere: 3725 totalt.

1 2 3 4 5 6