1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale

Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale inneholder 122 Kalorier, 19 g Karbo, 3 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3858 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	løk
1	stk	gulrot
1	stang(stenger)	selleri
4	ss	olivenolje
1	fedd	hvitløkfedd i tynne skiver
		noen blader av frisk basilikum, timian og oregano eller merian
2	boks(er)	, á 400 g, hakkede, italienske plommetomater
1	ss	tomatpure av soltørkede tomater
1	ts	sukker
6	ss	tør rød- eller hvitvin
350	gr	rigatoni, tørket
1	dash	salt
1	dash	nykvernet svart pepper
		høvlet parmesan til servering

Hakk løk, gulrot og selleri fint, enten i kjøkkenmaskin eller for hånd.

Varm opp olivenoljen i en mellomstor kjele, tilsett hvitløkskivene og surr over meget svak varme i 1-2 minutter.

Ha i hakkede grønnsaker og friske urter. La det surre over svak varme under stadig omrøring i 5-7 minutter til grønnsakene er myke og har fått litt farge.

Tilsett de hermetsike tomatene, tomatpuré og sukker, og rør så i vinen. Smak til med salt og pepper. Kok opp under omrøring og skru ned varmen så det småkoker. La det koke under lokk i ca 45 minutter, mens du rører av og til.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Slå av vannet og hell den i en oppvarmet bolle. Smak til sausen, hell den over pastaen og bland godt. Serveres straks med høvlet parmesan ved siden av.

Du kan godt garnere litt med hakkede urter.

Om vinteren, når tomatene ikke er på sitt beste, lager italienerne denne sausen. Hermetiske tomater sammen med soffritto (en sautert blanding av hakket løk, gulrot, stilkselleri og hvitløk) og urter gir bedre smak til vinterens tomater.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6137)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-12-05
Oppdatert dato:2002-12-05