1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ringerikserterpurè på bjorlimorr

Ringerikserter er en urnorsk delikatesse som smaker slik erter smakte før i tiden. Men det var på nære nippet at ertene ble en saga blott etter 1920. Hadde det ikke vært for en gutts lek på et loft på Røyse, ville dagens erteelskere måttet nøye seg med helt vanlige erter. Produktnavnet Ringerikserter er lovbeskyttet gjennom merkeordningen Beskyttede betegnelser. Det gjør Ringerikserter til en eksklusiv matopplevelse.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ringerikserterpurè på bjorlimorr er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2574 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	grov kokt Bjorlimorr
		vann
		trepinner
200	gr	Ringerikserter
		vann
1	dash	salt
1	dash	godt smør
4	ss	olivenolje
1	dash	salt

Ringeriksertene legges i kaldt vann over natten.
Skift vann og kok ertene i ca. 45 minutter til de er møre.
Press av væsken gjennom en finmasket sikt.
De avsilte ertene has i en kjele og kokes opp. Rør inn smør og olivenolje, og smak til med salt.
Ringeriksertene blandes godt med en visp med smør og salt. Pølsene trekkes i vann til de er gjennomvarme.
Ta av skinnet og kutt i 2 cm tykke skiver. Tre på grillpinner og topp med Ringerikserterpurè.
Legges på fat og overøses med ertekraften og noen drypp god olivenolje

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: KslMatmerk
(Intern: 25475)
Kategori: Smårett
Land: Norge
Innlagt dato:2009-02-28
Oppdatert dato:2009-02-28