1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Risotto med grønne erter

Risotto med grønne erter inneholder 82 Kalorier, 11 g Karbo, 2 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Risotto med grønne erter har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Risotto med grønne erter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4691 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

50	gr	smør eller margarin
1	stk lite	løk
Ca 1,6	liter	hønsebuljong (evt. terning)
50	gr	sideflesk
700	gr	belgede hageerter eller 350 g dypfryste grønne erter
1,5	dl	hvitvin
1	dash	salt
1	dash	pepper
350	gr	arborio-ris (evt annen ris)
25	gr	reven Parmesan-ost

Rens og finhakk løken. Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kasserolle og la løken surre i dette til den er myk, men ikke har fått farge, ca 5 min.

Gi buljongen et oppkok i en annen stor kasserolle og hold den på kokepunktet.

Skjær flesket i små terninger og la disse surre sammen med løken i 1 minutt. Bruker du friske erter, tilsetter du dem nå. Hell på vinen og krydre etter smak med salt og pepper. La alt småkoke i 10 minutter. Tilsett om nødvendig litt buljong.

Tilsett risen og resten av buljongen, og bland alt godt. Legg lokket på og la det hele koke til risen er mør, ca 15-20 minutter. Rør et par ganger i risen under kokingen. Hvis du bruker dypfryste erter, tilsetter du dem 5 minutter før beregnet koketid er omme.

Når risen og ertene er møre, rører du i resten av smøret og den revne Parmesan-osten. Smak om nødvendig til med mer salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9223)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26