1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Squash- og spinatsalat

Fotograf: Meny
Lun grillet squash- og spinatsalat med mynte og basilikum. En salat som passer godt som tilbehør til grillet fisk eller lyst kjøtt.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Squash- og spinatsalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3412 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	gul squash
1	stk	grønn squash
65	gr	babyspinat (1 pose), vasket
2	ss	mild olivenolje , til steking
2	håndfull(er)	friske urter , f.eks. mynte og basilikum
		Dressing
0,5	stk	sitron
5	ss	olivenolje
0,5	stk	rød chili , renset for frø og finhakket
1	fedd	hvitløk
1	dash	salt og kvernet sort pepper

Visp sammen sitronsaft, olivenolje, chili og hvitløk. Smak dressingen til med salt og pepper.

Skjær squashen i tynne bånd. Bruk for eksempel en ostehøvel eller en bred grønnsaksskreller. Stek squashen raskt i en stor varm stekepanne med litt olje. Stek i flere omganger og kun til squashen mykner. Hell alt over i en bolle. Fres til slutt spinaten under omrøring til den begynner å klappe sammen.

Bland squash, spinat, grovhakkede urter og dressingen lett sammen og legg den lune salaten over på et fat. Serveres straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 32452)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Diett/allergi: Veganer
Innlagt dato:2016-07-22
Oppdatert dato:2016-07-22