1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt and med solbærsaus og honningglaserte potete

Stekt and med solbærsaus og honningglaserte potete inneholder 236 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Stekt and med solbærsaus og honningglaserte potete har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt and med solbærsaus og honningglaserte potete er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8256 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	gressand
1	dash	salt
1	dash	pepper
0,5	stk	appelsin
3	stk	sjalottløk
1	stk	gulrot
1	dl	rødvin
3	dl	andekraft
1	ss	solbærgelé
3	ss	friske solbær
1	ss	maizena
		Honningglaserte poteter:
8	stk stor	poteter
0,5	ss	salt
50	gr	smør
2	ss	honning

Brekk opp ribbede ender i bryst og lår. Skjær av ryggen på bryststykket, slik at bare brystfiletene sitter igjen på skroget. Kok andekraft på restene av anda.

Rens og kutt gulrøtter og løk i små stykker. Gni bryst og lår inn med salt, pepper og appelsin. Brun lårene i panne. Forvarm ovnen til 220 C. Legg inn lår og bryst, sammen med løk og gulrøtter. Stek i 10 minutter. Ta ut andebrystet. Fortsett å steke lårene i 15 minutter til.

Etter 15 minutter legger du andebrystet tilbake, og alt stekes i ytterligere 15 minutter. Kok ut ovnspanna med rødvin og andekraft. Sil kraften og jevn den med litt maisenna. Smak til med solbærgelé, salt og pepper. Varm de hele solbærene i sausen uten at de koker i stykker.

Før servering løsnes brystfiletene fra skroget og skjæres i tynne skiver. Lårene deles i to eller fire, alt etter størrelsen på anda.

Skrell potetene og del dem i båter. Kok dem nesten møre i saltet vann. Avkjøl og tørk dem godt.

Smelt smør i en panne. Ilsett honning. Stek potetene gylne i blandingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8003)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21