1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Syltede duebryst og salat med kantareller og nypot

Syltede duebryst og salat med kantareller og nypot inneholder 103 Kalorier, 7 g Karbo, 5 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Syltede duebryst og salat med kantareller og nypot har beregnet å ha følgende allergener Spor-av-gjær, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Syltede duebryst og salat med kantareller og nypot er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4034 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	brystfileter fra due
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	ts	rosmarin
2	ss	olivenolje
		Syltelake:
3	dl	eplesider
50	gr	sukker
2	dl	rødvinseddik
0,5	stk	rød løk
1	stk	gulrot
2	stk	laurbærblad
5	stk	einebær
1	blad(er)	solbær
2	ss	olivenolje
		Salat:
1	stk	hode rød og et hode grønn salat
4	stk	nypoteter
150	gr	kantareller
		gressløk
2	ss	rødvinseddik, helst balsamico
4	ss	olivenolje
4	stk	syltede brystfileter

Krydre duebrystene med salt, pepper og rosmarin. Stek dem brune i olivenolje. Etterstek dem i 10 minutter ved svak varme. Bruk lokk på panna. Vær sikker på at kjøttet er gjennomstekt.

Avkjøl filetene og legg dem på glass.

Rens løk og gulrøtter og kutt i skiver. Bland alle ingrediensene til syltelaken utenom solbærbladet. Kok opp laken og hell den over de stekte duebrystene. legg solbærbladet på toppen, slå over olivenoljen og sett på lokk.

Ta for deg salaten: Skrubb og kok potetene møre. Stek kantarellene i olje. Avkjøl potetene litt før du kutter dem i skiver. Riv salaten og fordel den på fire tallerkener.

Legg over potetskiver og stekte kantareller.

Skjær duekjøttet i tynne skiver og dander dette på toppen. Fordel olivenolje og rødvinseddik på salattalerknene.

Legg til slutt på litt løk og gulrøtter fra laken som pynt, sammen med rikelig gressløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8034)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21