1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Syltet aubergine og tomat med koriander

Syltet aubergine og tomat med koriander inneholder 152 Kalorier, 6 g Karbo, 4 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Syltet aubergine og tomat med koriander har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Syltet aubergine og tomat med koriander er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4485 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	stk	auberginer
6	stk	tomater
1	ss	korianderfrø
0,5	stk	hvitløk
2	dl	olivenolje
80	gr	sukker
6	blad(er)	rosmarinblader
2	stk	laurbærblader
4	kvist(er)	timian
2	ts	salt
1	stk	mozzarella
		frisk koriander
		rosmarinblomster

Skyll og tørk auberginene. Skjær dem i to på langs. Del tomatene i to, og ta ut kjernene. Grovknus korianderfrøene.

Bland olje og sukker i en stekepanne, og varm det opp på middels varme til det blir lyst karamellbrunt. Legg tomatene og auberginene i karamellen, med skinnsiden opp.

Bryt hvitløken opp i fedd. De skal ikke skrelles. Legg dem også i karamellen, tilsett rosmarin, laurbærblader, timian og koriander. Dryss salt over.

Dekk pannen med et lokk eller aluminiumsfolie, og sett den i ovnen ved 160 C. La grønnsakene surre i ca 1 time.

Anrett dem på et fat. Skjær osten i fire skiver, og legg dem på fatet. Pynt med friske koriander og eventuelt rosmarinblomster.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6745)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13