1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tapas av mandler. oliven og ost
4. 3 poeng fra 1 lesere

Tapas av mandler, oliven og ost inneholder 466 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 45 g Fett pr 100 gr
Tapas av mandler, oliven og ost har beregnet å ha følgende allergener Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tapas av mandler, oliven og ost er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Marinert oliven
0,5	ts	korianderfrø
0,5	ts	fennikelfrø
1	ts	frisk hakket rosmarin
2	ts	frisk hakket persille
2	fedd	hvitløk, presset
1	ss	lys vineddik
2	ss	olivenolje
125	gr	grønne og svarte oliven
		Marinert ost
150	gr	hvit geitost
6	ss	olivenolje
1	ss	hvit vineddik
1	ts	hel pepper
1	fedd	hvitløk, hakket
3	blad(er)	estragon- eller timianskudd
		Salte mandler
0,25	ts	Cayennepepper
2	ss	havsalt
25	gr	smør
4	ss	olivenolje
200	gr	mandler

Til marinert oliven, knus koriander- og fennikelfrø i en morter. Tilsett urter, hvitløk, vineddik og olje, og hell blandingen over olivenene i en liten bolle. Dekk til og la stå kjølig i opptil en uke.

Til marinert ost, del osten i passende biter, la skorpen være på. Legg bitene i en liten bolle. Bland oljen, vineddiken, pepperkorn, hvitløk og urter. Hel blandingen over osten. Dekk til og la stå i kjøleskap i optil 3 dager.

Til saltede mandler: Bland cajennepepper og havsalt i en bolle. Smelt smøret sammen med olje i en stekepanne. Tilsett mandlene og stek forsiktig mens du rører i ca 5 min., eller til mandlene er gylne over det hele.

Tilsett salatblandingen og rør godt sammen til mandlene er dekket av salt. Avkjøl mandlene og sett dem bort i en krukke med tett lokk i opptil en uke.

Server tapasrettene i små, lave skåler. Pynt osten med frisk estragon og dryss salt over mandlene, om nødvendig.

Hvis tapasrettene serveres med drink før middag, sett frem cocktailpinner til oliven og ost

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6493)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-11
Oppdatert dato:2003-04-11
Lesere: 5784 totalt.