1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thai-kamskjell
4. 3 poeng fra 1 lesere

Thai-kamskjell inneholder 96 Kalorier, 3 g Karbo, 4 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Thai-kamskjell har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thai-kamskjell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

4	stk	kamskjell
0,5	stk	squash
1	stk	sitrongress
2	cm	av en ingefærknoll
2	ts	grønn karriblanding fra glass (Green Curry pasta)
1	dl	kokosmelk
		andre grønnsaker etter ønske, i små biter
		solsikkeolje
1	dash	salt
1	dash	pepper
		basilikum

Rens skjellene. Dette gjør du ved å føre en skarp kniv inn i åpningen på skjellet, langs den flate siden. Skjær helt inntil skjellet. Skjær løs den hvite muskelen. Skjær løs det som eventuelt måtte være igjen av hvit muskel langs skjellet. Fjern alt som er brunt eller svart. Det vil si alt annet enn den hvite muskelen og den rød-orange rognposen. Skyll godt

Rens sitrongresset. Det gjør du ved å fjerne alt som er grønt eller brunt. Det vil si det meste av gresset. Det er kjernen som er god – skjær den i løvtynne skiver.

Skjær ingefær, squash og eventuelt andre grønnsaker i tynne strimler. Varm olje i en panne og stek kamskjellene i 20 sekunder på hver side på svært høy varme. Ta dem ut.

Stek grønnsakene raskt i oljen. Hell over kokosmelk, ha i karriblandingen. Smak til med salt og pepper og eventuelt basilikum. Legg kamskjellene oppå, og server. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7937)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Land: Thailand
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20
Lesere: 6682 totalt.

1 2 3 4 5 6