1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Toast med asparges og lun salat

Toast med asparges og lun salat inneholder 134 Kalorier, 9 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Toast med asparges og lun salat har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Toast med asparges og lun salat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2890 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	skive(r)	loff, daggammel
1	dash	smør
2	fedd	hvitløk, uskrelte
1	stk	sjalottløk, finhakket
400	gr	grovskåret fersk sopp
100	gr	bacon i små terninger
12	stk	grønn asparges
1	bunt(er)	ruccolasalat
		noen skiver parmesan
		friske urter (timian, rosmarin, basilikum, kjørvel, persille)
		Vinaigrette:
2	ts	dijonsennep
0,25	stk	sjalottløk, finhakket
1	ss	sherryeddik
4	ss	jomfruolje
1	dash	salt
1	dash	pepper

Start med Vinaigrette: Bland sennep, eddik, løk og krydder. Pisk inn oljen gradvis - etter majonesprinsippet.

Skrell aspargesen, blancher den i kokende vann i 3-4 minutter og avkjøl i isvann.

Smelt en raus klump med klaret smør, ha i hvitløksfeddene og stek brødskivene sprø og gylne.

I en annen panne freser du baconterninger og sopp i et par spiseskjeer smør. Krydre med salt og pepper. Tilsett rucolablader og finklipte urter idet toasten gjøres klar for servering.

Legg aspargesstilkene på toastene. Stenk med litt vinaigrette og dekk med den lune salaten. Skjær noen skiver parmesan på toppen med ostehøvel, kvern over pepper og hell over et par teskjeer god olivenolje til slutt. Pynt med friske urter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12685)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08