Gorgonzola piccante bacco verde DOP



Bilde av Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Kalorier og Næringsinnhold i Gorgonzola piccante bacco verde DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram


Fakta om Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Gorgonzola piccante Il bacco verde er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i ca 95 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den sistnevnte er lagret lengre, noe som gir en fastere ost med kraftigere smak og tydeligere marmorering. Skorpen på gorgonzola piccante er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe saltere enn for dolce. Denne varianten er i tillegg lagret ekstra lenge og tilsatt kraftigere muggkultur for fastere konsistens og fyldigere smak.

Finnes og i 3 kg variant


Bruksområde for Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.
Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf Lorentzen
Fotograf
Oluf Lorentsen
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
406
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1262,3625,326,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3318,313,1811,7737,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,3332,438,611,9913,56
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Avocado med Gorgonzola-fyll240439,588,41,7411,92
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2168,611,8613,251,9718,46
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3135,9110,473,884,868,06
Tagliatelle med ostesaus á la George3373,0517,9710,9240,718,97
Svinemørbrad med gorgonzola3280,6724,5912,391,3610,47
Polentamos med blåmuggost og rosmarin3428,9532,918,5723,7211,41
Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus3437,4623,0612,5943,067,52
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3318,313,1811,7737,027,86
Ovnsbakt sjøkreps med terte3335,2326,6713,129,9813,38
Blåostdressing3336,2132,678,062,2912,46







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola piccante bacco verde DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Arla castello blå porsjonspakning1779425,1842130,5
Cambozola black label1801430,4342140,5
Tine Normanna ternet1624388,1335190
Cambozola1801430,4342140,5
Gorgonzola dolce fior d'Italia DOP1340320,2627190
Arla castello Danablue i skiver1653395,0637170,5
Arla castello Sort1386331,2529170,5
Arla Castello saga classic1840439,7644130,1
Shropshire ring1698405,823523,70,1
Mascarpone/Gorgonzola ca 1,3 kg1560372,8436130,4
Stilton17004103523,70,1
Tine Selbu Blå Kraftig 1,5 kg1735414,6640150
Dorblu grand noir1513361,634150
Tine Fryd Royal Blue 900 g186645244140
Valdeon DOP1553371,1634,0423,630,2

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.