Gorgonzola piccante bacco verde DOP

Bilde av Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Kalorier og viktig næringsinnhold i Gorgonzola piccante bacco verde DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram



Annonse




Fakta om Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Gorgonzola piccante Il bacco verde er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i ca 95 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den sistnevnte er lagret lengre, noe som gir en fastere ost med kraftigere smak og tydeligere marmorering. Skorpen på gorgonzola piccante er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe saltere enn for dolce. Denne varianten er i tillegg lagret ekstra lenge og tilsatt kraftigere muggkultur for fastere konsistens og fyldigere smak.

Finnes og i 3 kg variant



Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!

1 2 3 4 5 6





Bruksområde for Gorgonzola piccante bacco verde DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.


Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf LorentzenOluf Lorentsen
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
699





Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1258,7624,926,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3314,4612,7411,837,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,8132,518,541,9913,56
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2167,2511,7113,251,9718,46
Avocado med Gorgonzola-fyll2406,4339,998,011,7411,92
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Semulepanne med gorgonzola og parmesan3134,835,895,2114,45,66
Kalkun med gorgonzola og pasta3158,3412,292,848,1
Picante Gorgonzoladressing3344,6333,518,252,3212,97
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3136,4910,573,794,868,06
Godbit av spekeskinke3255,5112,8912,0421,814,36
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3314,4612,7411,837,027,86
Svinemørbrad med gorgonzola3277,5224,2412,391,3610,47
Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus3438,723,2612,4243,067,52


Annonse









Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola piccante bacco verde DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Blu di caravaggio1331318,127171,5
Mascarpone/Gorgonzola ca 1,3 kg1560372,8436130,4
Tine Små Blå med hvitløk og persille1393332,9228210
Cabrales Artesano DOP1461349,1730241
Gorgonzola dolce DOP1340320,2627190
Roquefort Papillon black label AOP1541368,2932211,8
Roquefort Vernieres AOP1470351,3330180
Skånaliseter Blåmann1705407,4936230
Bleu DAuvergne AOP1480353,7225220
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Tingvollost vismann1504359,4531200
Bresse Bleu1792428,2842131
Små Blå1393332,9228210
CBC Stilton krukke m/portvin PDO1594380,9631,521,31,3
Arla castello burger blue1653395,0637170,5

Kommenter med hjelp av Facebook






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.