Gorgonzola dolce DOP

Bilde av Gorgonzola dolce DOP.

Kalorier og viktig næringsinnhold i Gorgonzola dolce DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram



Annonse




Fakta om Gorgonzola dolce DOP.

Gorgonzola dolce Santonio er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i 50-60 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Skorpen på gorgonzola dulce er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe mindre salt enn for piccante. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig, nærmest rennende.



Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!

1 2 3 4 5 6





Bruksområde for Gorgonzola dolce DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.


Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf LorentzenOluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
759





Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1258,7624,926,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3314,4612,7411,837,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,8132,518,541,9913,56
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2167,2511,7113,251,9718,46
Avocado med Gorgonzola-fyll2406,4339,998,011,7411,92
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Semulepanne med gorgonzola og parmesan3134,835,895,2114,45,66
Kalkun med gorgonzola og pasta3158,3412,292,848,1
Picante Gorgonzoladressing3342,4433,268,262,3212,97
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3136,4910,573,794,868,06
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3314,4612,7411,837,027,86
Godbit av spekeskinke3255,5112,8912,0421,814,36
Svinemørbrad med gorgonzola3277,5224,2412,391,3610,47
Tagliatelle med ostesaus á la George3373,0517,9710,9240,718,97


Annonse









Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola dolce DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Arla castello Økologisk Blå1797429,4842130,5
Tine Normanna ternet1624388,1335190
Tine Royal Blue 900g186645244140
Den blinde Ku, Ingers blå1250298,7526180
Dansk_blå, danablu1447345,8329,520,20,7
Grevenbroecker1484354,6730200
Tine Små Blå med grønne og sorte oliven1393332,9228210
Tine Fryd Blå Auvergne1389331,9727,520,660,55
Dorblu royal blu1470351,3331190
Roquefort Vernieres AOP1470351,3330180
Tingvollost kraftkar1693404,6235230
Arla castello danablue extra creamy1782425,8941,5140,5
Tine Selbu Blå 1,5 kg173542040150
Bleu DAuvergne Argental AOP1480353,7226221

Kommenter med hjelp av Facebook



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.