Gorgonzola dolce DOP

Bilde av Gorgonzola dolce DOP.

Kalorier og viktig næringsinnhold i Gorgonzola dolce DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram



Annonse




Fakta om Gorgonzola dolce DOP.

Gorgonzola dolce Santonio er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i 50-60 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Skorpen på gorgonzola dulce er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe mindre salt enn for piccante. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig, nærmest rennende.



Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!

1 2 3 4 5 6





Bruksområde for Gorgonzola dolce DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.


Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf LorentzenOluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
609





Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1258,7624,926,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3314,4612,7411,837,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,8132,518,541,9913,56
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2167,2511,7113,251,9718,46
Avocado med Gorgonzola-fyll2406,4339,998,011,7411,92
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Semulepanne med gorgonzola og parmesan3134,835,895,2114,45,66
Kalkun med gorgonzola og pasta3158,3412,292,848,1
Picante Gorgonzoladressing3344,6333,518,252,3212,97
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3136,4910,573,794,868,06
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3314,4612,7411,837,027,86
Godbit av spekeskinke3255,5112,8912,0421,814,36
Svinemørbrad med gorgonzola3277,5224,2412,391,3610,47
Tagliatelle med ostesaus á la George3373,0517,9710,9240,718,97


Annonse









Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola dolce DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Selbu blå, blåmuggost173542040150
TINE Smørbar Blåmugg1035247,3622130
Tine Selbu Blå Kraftig 1,5 kg1735414,6640150
Små Blå1393332,9228210
Tine Fryd Blå Auvergne1389331,9727,520,660,55
Den blinde Ku, blåmandag1250298,7526180
Royal Blue, blåmuggost186645244140
Arla castello Sort1386331,2529170,5
Cambozola black label1801430,4342140,5
CBC Stilton krukke m/portvin PDO1594380,9631,521,31,3
Roquefort vieux Berger AOP1505359,6932210,1
Skånaliseter Blåmann1705407,4936230
Normanna, blåmuggost139333628210
Pilgrims Choice Mayflower1682401,9934,324,30,1
Bleu dAuvergne Sancy1376328,8628201

Kommenter med hjelp av Facebook






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.