Gorgonzola dolce DOP



Bilde av Gorgonzola dolce DOP.

Kalorier og Næringsinnhold i Gorgonzola dolce DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram


Fakta om Gorgonzola dolce DOP.

Gorgonzola dolce Santonio er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i 50-60 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Skorpen på gorgonzola dulce er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe mindre salt enn for piccante. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig, nærmest rennende.


Bruksområde for Gorgonzola dolce DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.
Innlagt dato
Oppdatert dato
24.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf Lorentzen
Fotograf
Oluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
355
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1262,3625,326,4528,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3246,0410,669,2727,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3318,313,1811,7737,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,3332,438,611,9913,56
Myk polentakrem261,034,091,044,821,09
Avocado med Gorgonzola-fyll240439,588,41,7411,92
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2168,611,8613,251,9718,46
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3135,9110,473,884,868,06
Tagliatelle med ostesaus á la George3373,0517,9710,9240,718,97
Svinemørbrad med gorgonzola3280,6724,5912,391,3610,47
Polentamos med blåmuggost og rosmarin3428,9532,918,5723,7211,41
Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus3437,4623,0612,5943,067,52
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3318,313,1811,7737,027,86
Ovnsbakt sjøkreps med terte3335,2326,6713,129,9813,38
Blåostdressing3336,2132,678,062,2912,46







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola dolce DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Bergader1376328,862819,50,5
Roquefort Orchis Bordeaux AOP1509360,6531191,5
Selbu blå, blåmuggost, økologisk169841139150
Roquefort Carles AOP1550370,4532211,8
CBC Shropshire blåmuggost m/whisky PDO1620387,1831,521,30,1
Saint Agur creme1185283,2125132,3
Blu di caravaggio1331318,127171,5
Roquefort vieux Berger AOP1505359,6932210,1
Grevenbroecker1484354,6730200
Fourme D'Ambert AOP1480353,7226221
Gorgonzola148635931,219,40,1
Valdeon DOP1553371,1634,0423,630,2
Cambozola light1351322,8828180,5
Royal Blue, blåmuggost186645244140
Arla castello blå1841439,9943140,5

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.