Matjessild
Kalorier og viktig næringsinnhold i Matjessild
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 872 | kilojoule |
| Kcal | 210 | kalorier |
| Protein | 16.5 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 16 | gram |
| Mettet fett | 3.6 | gram |
Notat
Data gjelder for utvannet spekesild
Annonse
Fakta om Matjessild.
Ekte matjessild blir laget av utsøkt fet jomfrusild som har spist rødåte. Silden blir saltet kun i ett døgn. Den mørnes rask. For å stanse (mørnings)prosessen blir den fryst ned.Matjessild er en delikatesse med utspring fra Nederland. Matje betyr ungpike og kommer fra samme ord som det tyske Madchen. Silden er en Nordsjøsild som er mindre enn NVG-silden (norsk vårgytende sild) som fanges lenger nord. For å være matjes må den ha rødåte i seg og en fettprosent på ca 18-24%. Matjessild begrepet finner vi både Sverige, Danmark og Tyskland som en delikatesse, men det er kun hollenderne som lager den ekte Matjessild, og de øvrige regnes som Matjes-look-alike.
Matjessilda fanges i Nordsjøen fra midten av mai til begynnelsen av juli. Hovedmengden av silden landes i Egersund og produksjonen foregår stort sett i Egersund og Hirtshals av hollendere. Det er kun en liten produksjon igjen i Holland. Markedet er likevel hovedsakelig Holland og i Tyskland. Nordmennene har ennå ikke oppdaget denne delikatessen.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Innlagt dato
12.04.2012
Oppdatert dato
12.04.2012
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Sild sursildKilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
5,18
poeng satt av
17
brukere.
Besøk
10469
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Matjessild som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matjessild - fingermat | 4.7 | 202,95 | 15,39 | 12,4 | 3,4 | 12,11 |
| Limemarinert matjessild med kokossalsa | 4.5 | 217,65 | 14,57 | 10,89 | 10,59 | 10,34 |
| Bruschette med mediterrane matjes | 4.5 | 123,81 | 8,91 | 6,47 | 3,75 | 7,53 |
| Wrap med matjessild | 4 | 179,15 | 12,35 | 11,88 | 4,75 | 10,67 |
| Sitrusmarinert matjessild med salat og grillet paprika | 3 | 119,64 | 9,12 | 6,91 | 1,77 | 12,62 |
| Wrap med karrisild | 3 | 217,63 | 16,11 | 11,7 | 6,09 | 11,8 |
| Pizza med sild | 3 | 195,96 | 10,64 | 10,71 | 13,62 | 8,74 |
| Hosomaki sushi med matjessild | 3 | 163,54 | 10,58 | 11,32 | 5,66 | 12,58 |
| Matjessnitter | 3 | 200,17 | 13,67 | 10,89 | 8,07 | 9,32 |
| Matjessild med eple, rødbeter og sopp | 3 | 126,8 | 7,3 | 5,45 | 8,56 | 9,32 |
| Spicy wrap med matjessild | 3 | 165,7 | 11,26 | 10,81 | 4,98 | 11,13 |
| Sushi med matjessild | 3 | 154,41 | 6,27 | 7,63 | 16,49 | 9,8 |
| Sushi med matjessild | 3 | 154,41 | 6,27 | 7,63 | 16,49 | 9,8 |
| Wrap med Norsk Matjessild | 3 | 190,81 | 13,73 | 13,64 | 2,94 | 12,32 |
| Kryddersild med epler, rødbeter og sopp | 3 | 118,61 | 6,77 | 5,29 | 7,89 | 8,76 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Matjessild med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Abba løksill | 964 | 230,39 | 12 | 9,6 | 21 |
| Salatmesteren currysild | 1524 | 364,23 | 37,8 | 5,9 | 6,2 |
| Toro Julesild i biter 500 g | 1000 | 239 | 12 | 10 | 24 |
| Salatmesteren sursild i lake | 502 | 119,97 | 4,8 | 4,8 | 15,7 |
| Fiskemannen tomatsild | 658 | 157,26 | 4,8 | 4,2 | 24 |
| Fiskemannen tomatsild 150gr | 658 | 157,26 | 4,8 | 4,2 | 24 |
| Lofoten Hjemmelaget norsk sursild | 910 | 217,49 | 8,5 | 12 | 23 |
| Delikat Kremet sild | 1170 | 279,63 | 23 | 5 | 14 |
| Delikat paprikasild | 700 | 167,3 | 6 | 6 | 24 |
| Stabburet julesild klassisk | 919 | 219,64 | 10 | 9,9 | 22 |
| Salatmesteren rømmesild | 1132 | 270,54 | 25,9 | 5,7 | 5,4 |
| Delikat Sursild 940 gr | 920 | 219,88 | 11 | 9 | 21 |
| Delikat Sursild 380 gr | 810 | 193,59 | 8 | 7 | 23 |
| Bjerke Mors sursild i lake | 725 | 173,27 | 5,4 | 2,9 | 28 |
| Delikat Peppersild | 810 | 193,59 | 8 | 7 | 23 |
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.