Matjessild
Kalorier og Næringsinnhold i Matjessild
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 872 | kilojoule |
| Kcal | 210 | kalorier |
| Protein | 16.5 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 16 | gram |
| Mettet fett | 3.6 | gram |
Notat
Data gjelder for utvannet spekesild
Fakta om Matjessild.
Ekte matjessild blir laget av utsøkt fet jomfrusild som har spist rødåte. Silden blir saltet kun i ett døgn. Den mørnes rask. For å stanse (mørnings)prosessen blir den fryst ned.Matjessild er en delikatesse med utspring fra Nederland. Matje betyr ungpike og kommer fra samme ord som det tyske Madchen. Silden er en Nordsjøsild som er mindre enn NVG-silden (norsk vårgytende sild) som fanges lenger nord. For å være matjes må den ha rødåte i seg og en fettprosent på ca 18-24%. Matjessild begrepet finner vi både Sverige, Danmark og Tyskland som en delikatesse, men det er kun hollenderne som lager den ekte Matjessild, og de øvrige regnes som Matjes-look-alike.
Matjessilda fanges i Nordsjøen fra midten av mai til begynnelsen av juli. Hovedmengden av silden landes i Egersund og produksjonen foregår stort sett i Egersund og Hirtshals av hollendere. Det er kun en liten produksjon igjen i Holland. Markedet er likevel hovedsakelig Holland og i Tyskland. Nordmennene har ennå ikke oppdaget denne delikatessen.
Innlagt dato
12.04.2012
Oppdatert dato
12.04.2012
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Fisk tilberedtKilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
4,71
poeng satt av
7
brukere.
Besøk
5238
Sett din karakter på ingrediensen!
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Matjessild som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matjessild - fingermat | 4.7 | 202,95 | 15,39 | 12,42 | 3,4 | 12,11 |
| Bruschette med mediterrane matjes | 4.5 | 124,35 | 8,99 | 6,47 | 3,81 | 7,53 |
| Limemarinert matjessild med kokossalsa | 4.5 | 217,69 | 14,55 | 10,89 | 10,59 | 10,34 |
| Wrap med matjessild | 4 | 178,94 | 12,34 | 11,87 | 4,75 | 10,67 |
| Wrap med karrisild | 3 | 216,54 | 16 | 11,68 | 6,09 | 11,8 |
| Matjessild i folie | 3 | 206,24 | 16,12 | 15,11 | 0,1 | 15,52 |
| Matjessild med pepperrot-potetpuré og saus av tørket frukt | 3 | 141,41 | 8,75 | 8,66 | 6,59 | 8,55 |
| Kryddersild med epler, rødbeter og sopp | 3 | 118,55 | 6,77 | 5,29 | 7,89 | 8,76 |
| Lompe med matjessild | 3 | 187,59 | 12,15 | 11,03 | 8,09 | 11,2 |
| Avocado fylt med matjessild | 3 | 221,37 | 18,23 | 13,72 | 0,25 | 13,34 |
| Fritert matjessild med ovnsbakte cherrytomater | 3 | 202,91 | 13,65 | 12,11 | 7,47 | 11 |
| Matjestartar med eple | 3 | 183,45 | 13,87 | 12,87 | 1,59 | 12,52 |
| Sitrusmarinert matjessild med salat og grillet paprika | 3 | 121,94 | 9,4 | 6,89 | 1,77 | 12,62 |
| Krydret matjessild med grillet paprika og sennepsaus. | 3 | 174,48 | 13,54 | 6,86 | 5,83 | 10,92 |
| Matjesruller med frisk salat | 3 | 178,28 | 14,24 | 9,4 | 2,7 | 9,85 |
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Matjessild med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Sild, marinert, i majones/rømme | 1283 | 309 | 22,6 | 5,5 | 20,8 |
| Fiskemannen fiskeburger 80% med torsk og hyse | 418 | 99,9 | 3,4 | 13,8 | 3,4 |
| Torsk, forfritert, fylt, fryst | 598 | 143 | 6,8 | 10,6 | 9,6 |
| Lerøy Poke med laks, quinoa og spicy pokesaus | 543 | 129,77 | 5,9 | 8,4 | 10,51 |
| Fiskemannen røkt laks i skiver helside | 938 | 224,18 | 14,78 | 23,2 | 0 |
| Fiskemannen makrell i bit kaldrøkt | 1005 | 240,19 | 18,8 | 18,2 | 0 |
| Lofoten sprøpanert torsk | 820 | 195,98 | 7,5 | 13 | 19 |
| Torsk, filet, kokt | 448 | 106 | 1,3 | 23,5 | 0 |
| Sild, røkt, bøkling | 834 | 200 | 12,8 | 21,2 | 0 |
| Lofoten tørrfisk naturlig snacks | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Sild, marinert, sennepssild | 1044 | 250 | 13,6 | 6,1 | 25,5 |
| Fiskemannen lutefisk av torsk | 92 | 21,98 | 0,2 | 5 | 0 |
| Rødspette, filet, kavringpanert, rå | 632 | 150 | 4,4 | 15,2 | 11,7 |
| Kolje/hyse røkt | 485 | 115,91 | 0,96 | 25,23 | |
| Fiskemannen Peppermakrell varmrøkt | 1223 | 292,29 | 24,1 | 19,5 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.