Matjessild

Kalorier og Næringsinnhold i Matjessild

100 gr/ml inneholder.

Data	Mengde	Enhet
KJ	872	kilojoule
Kcal	210	kalorier
Protein	16.5	gram
Karbo	0	gram
Sukker	0	gram
Kostfiber	0	gram
Fett	16	gram
Mettet fett	3.6	gram

Notat

Data gjelder for utvannet spekesild

Fakta om Matjessild.

Ekte matjessild blir laget av utsøkt fet jomfrusild som har spist rødåte. Silden blir saltet kun i ett døgn. Den mørnes rask. For å stanse (mørnings)prosessen blir den fryst ned.

Matjessild er en delikatesse med utspring fra Nederland. Matje betyr ungpike og kommer fra samme ord som det tyske Madchen. Silden er en Nordsjøsild som er mindre enn NVG-silden (norsk vårgytende sild) som fanges lenger nord. For å være matjes må den ha rødåte i seg og en fettprosent på ca 18-24%. Matjessild begrepet finner vi både Sverige, Danmark og Tyskland som en delikatesse, men det er kun hollenderne som lager den ekte Matjessild, og de øvrige regnes som Matjes-look-alike.
Matjessilda fanges i Nordsjøen fra midten av mai til begynnelsen av juli. Hovedmengden av silden landes i Egersund og produksjonen foregår stort sett i Egersund og Hirtshals av hollendere. Det er kun en liten produksjon igjen i Holland. Markedet er likevel hovedsakelig Holland og i Tyskland. Nordmennene har ennå ikke oppdaget denne delikatessen.

Innlagt dato

12.04.2012

Oppdatert dato

12.04.2012

Hovedgruppe

Fisk og skalldyrprodukter

Undergruppe

Fisk tilberedt

Kilde til Næringsdata

Matvaretabellen 2018 Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo

Karakter (Snitt)

4,71 poeng satt av 7 brukere.

Besøk

5486

Sett din karakter på ingrediensen!

Noen anbefalte oppskrifter som bruker Matjessild som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.

Eller klikk her for å vise de beste oppskriftene som bruker Matjessild som en av ingrediensene.

Oppskrift	Poeng	KCAL	Fett	Protein	Karbo	Pris
Matjessild - fingermat	4.7	202,95	15,39	12,42	3,4	12,11
Bruschette med mediterrane matjes	4.5	124,35	8,99	6,47	3,81	7,53
Limemarinert matjessild med kokossalsa	4.5	217,69	14,55	10,89	10,59	10,34
Wrap med matjessild	4	178,94	12,34	11,87	4,75	10,67
Wrap med karrisild	3	216,54	16	11,68	6,09	11,8
Matjessild i folie	3	206,24	16,12	15,11	0,1	15,52
Matjessild med pepperrot-potetpuré og saus av tørket frukt	3	141,41	8,75	8,66	6,59	8,55
Kryddersild med epler, rødbeter og sopp	3	118,55	6,77	5,29	7,89	8,76
Lompe med matjessild	3	187,59	12,15	11,03	8,09	11,2
Avocado fylt med matjessild	3	221,37	18,23	13,72	0,25	13,34
Fritert matjessild med ovnsbakte cherrytomater	3	202,91	13,65	12,11	7,47	11
Matjestartar med eple	3	183,45	13,87	12,87	1,59	12,52
Sitrusmarinert matjessild med salat og grillet paprika	3	121,94	9,4	6,89	1,77	12,62
Hosomaki sushi med matjessild	3	163,54	10,58	11,32	5,66	12,58
Krydret matjessild med grillet paprika og sennepsaus.	3	174,48	13,54	6,86	5,83	10,92

Les mer om en av disse

Prøv også Kabaret, med fiskepudding og reker.

Kabaret, med fiskepudding og reker
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også Fiskemannen fiskeburger 80% med torsk og hyse.

Fiskemannen fiskeburger 80% med torsk og hyse
Les mer om denne ingrediensen++

Lerøy laks med smak av japan
Les mer om denne ingrediensen++

Lofoten sprøpanert torsk
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også Fiskemannen makrell i bit kaldrøkt.

Fiskemannen makrell i bit kaldrøkt
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også Fiskemannen røkt laks i skiver helside.

Fiskemannen røkt laks i skiver helside
Les mer om denne ingrediensen++

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Matjessild med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.

Matvarenavn	KJ	KCAL	Fett	Protein	Karbo
Klippfisk, saltet og tørket	1149	271	1,2	65	0
Tørrfisk	1386	327	1,4	78,5	0
Bjerke Havna Fiskesuppe	263	62,85	4,9	0,6	4,1
Fiskemannen makrell i bit varmrøkt	1223	292,29	24,1	19,5	0
Makrell, saltet	1276	304,96	25,1	18,5	0
Ørret, filet, røkt	597	142	6,9	20,1	0
Lofoten Laks røkt helside	1032	246,64	18	21,5	0,4
Fiskemannen fiskeburger 80% med torsk og hyse	418	99,9	3,4	13,8	3,4
Fiskemannen røkt laks i skiver helside	938	224,18	14,78	23,2	0
Lofoten hel tørrfisk av skrei	1386	331,25	1,4	80	0
Sild, kryddersild	639	154	12	11,5	0
Torsk, forfritert, fylt, fryst	598	143	6,8	10,6	9,6
Fiskemannen gravet laks i skiver	748	178,77	9,2	21,2	2,8
Torsk røkt	355	84,84	0,9	18	0
Femund Gravet laks	748	179	13,2	21,2	2,8

Kommenter med hjelp av Facebook

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.