Matjessild
Kalorier og Næringsinnhold i Matjessild
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 872 | kilojoule |
| Kcal | 210 | kalorier |
| Protein | 16.5 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 16 | gram |
| Mettet fett | 3.6 | gram |
Notat
Data gjelder for utvannet spekesild
Annonse
Fakta om Matjessild.
Ekte matjessild blir laget av utsøkt fet jomfrusild som har spist rødåte. Silden blir saltet kun i ett døgn. Den mørnes rask. For å stanse (mørnings)prosessen blir den fryst ned.Matjessild er en delikatesse med utspring fra Nederland. Matje betyr ungpike og kommer fra samme ord som det tyske Madchen. Silden er en Nordsjøsild som er mindre enn NVG-silden (norsk vårgytende sild) som fanges lenger nord. For å være matjes må den ha rødåte i seg og en fettprosent på ca 18-24%. Matjessild begrepet finner vi både Sverige, Danmark og Tyskland som en delikatesse, men det er kun hollenderne som lager den ekte Matjessild, og de øvrige regnes som Matjes-look-alike.
Matjessilda fanges i Nordsjøen fra midten av mai til begynnelsen av juli. Hovedmengden av silden landes i Egersund og produksjonen foregår stort sett i Egersund og Hirtshals av hollendere. Det er kun en liten produksjon igjen i Holland. Markedet er likevel hovedsakelig Holland og i Tyskland. Nordmennene har ennå ikke oppdaget denne delikatessen.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Innlagt dato
12.04.2012
Oppdatert dato
12.04.2012
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Fisk saltet lutet tørketKilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
4,71
poeng satt av
7
brukere.
Besøk
5654
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Matjessild som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matjessild - fingermat | 4.7 | 202,95 | 15,39 | 12,42 | 3,4 | 12,11 |
| Bruschette med mediterrane matjes | 4.5 | 124,35 | 8,99 | 6,47 | 3,81 | 7,53 |
| Limemarinert matjessild med kokossalsa | 4.5 | 217,69 | 14,55 | 10,89 | 10,59 | 10,34 |
| Wrap med matjessild | 4 | 178,94 | 12,34 | 11,87 | 4,75 | 10,67 |
| Wrap med karrisild | 3 | 216,54 | 16 | 11,68 | 6,09 | 11,8 |
| Matjessild i folie | 3 | 206,24 | 16,12 | 15,11 | 0,1 | 15,52 |
| Matjessild med pepperrot-potetpuré og saus av tørket frukt | 3 | 141,41 | 8,75 | 8,66 | 6,59 | 8,55 |
| Kryddersild med epler, rødbeter og sopp | 3 | 118,55 | 6,77 | 5,29 | 7,89 | 8,76 |
| Lompe med matjessild | 3 | 187,59 | 12,15 | 11,03 | 8,09 | 11,2 |
| Avocado fylt med matjessild | 3 | 221,63 | 18,27 | 13,69 | 0,25 | 13,34 |
| Fritert matjessild med ovnsbakte cherrytomater | 3 | 202,91 | 13,65 | 12,11 | 7,47 | 11 |
| Matjestartar med eple | 3 | 183,45 | 13,87 | 12,87 | 1,59 | 12,52 |
| Sitrusmarinert matjessild med salat og grillet paprika | 3 | 119,72 | 9,12 | 6,91 | 1,77 | 12,62 |
| Hosomaki sushi med matjessild | 3 | 163,54 | 10,58 | 11,32 | 5,66 | 12,58 |
| Krydret matjessild med grillet paprika og sennepsaus. | 3 | 174,48 | 13,54 | 6,86 | 5,83 | 10,92 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Matjessild med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| c klippfisk i biter utvannet 400 gr | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Dybvik klippfisk benfri 1 kg | 680 | 162,52 | 1 | 37,8 | 0 |
| Makrell, saltet | 1276 | 304,96 | 25,1 | 18,5 | 0 |
| Dybvik lutefisk loins benfri | 211 | 50,42 | 0,7 | 10 | 0 |
| Lofoten tørrfisk sprø biter | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Lofoten tørrfisk snacksfilet | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Dybvik klippfisk biter benfri | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Lofoten hel tørrfisk av skrei | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Dybvik klippfisk gryteklar 400 gr | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Sild, marinert, i majones/rømme | 1283 | 309 | 22,6 | 5,5 | 20,8 |
| Lofoten Hjemmelaget norsk kryddersild | 840 | 200,76 | 9 | 11 | 19 |
| Bacalaofabrikken lutefisk loin av torsk klippfisk | 680 | 162,52 | 1 | 37,8 | 0 |
| Tørrfisk | 1386 | 327 | 1,4 | 78,5 | 0 |
| Dybvik klippfisk uten skinn og bein 400 gr | 680 | 162,52 | 1 | 37,8 | 0 |
| Dybvik bacalaofisk uten skinn og bein 400 gr | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.