1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brodo di Quadrucci e Piselli

Brodo di Quadrucci e Piselli inneholder 96 Kalorier, 13 g Karbo, 4 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Brodo di Quadrucci e Piselli har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brodo di Quadrucci e Piselli er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3461 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	ss	smør
50	gr	pancetta eller bacon uten svor, grovhakket
1	stk lite	løk, finhakket
1	stang(stenger)	selleri
400	gr	erter, frosne
1	ts	tomatpuré
2	ts	finhakket, frisk flatbladet persille
1	liter	hønsekraft
300	gr	ferske lasagneplater
50	gr	parmesanskinke,skåret i terninger
1	dash	salt
1	dash	nykvernet svart pepper
		nyrevet parmesan til servering

Smelt smøret i en stor kjele og ha i pancetta eller bacon, sammen med løk og selleri. Surr over svak varme under konstant omrøring i 5 minutter.

Tilsett ertene og la de surre i 3-4 minutter. Rør i tomatpuré og persille, tilsett hønsekraften, og smak til med salt og pepper. Kok opp. Legg på lokk, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter. I mellomtiden skjærer du lasagneplatene i 2 cm store kvadrater.

Smak på kraften og tilsett eventuelt krydder. Slipp pastaen oppi, rør og kok opp. La det småkoke i 2-3 minutter til pastaen er ferdig, og rør så inn parmaskine.

Serveres rykende varm i oppvarmede skåler, med parmesan til.

Denne fyldige suppen er fra Lazio, der den tradisjonelt lages med fersk, hjemmelaget pasta og erter. I denne moderne versjonen bruker vi ferdigkjøpt pasta og frosne erter for å spare tid.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6153)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-12-05
Oppdatert dato:2002-12-05